Knuppels

Gezouten tomaten voor de winter

Gezouten tomaten voor de winter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediënten voor de bereiding van licht gezouten tomaten voor de winter

Voor 1 blik van 3 liter

  1. Tomaten (middelgrote) 2,5 kilogram
  2. Hete peper 1 pod
  3. Knoflook 1 kop
  4. Water 1,5 liter
  5. Zout 2 eetlepels
  6. Suiker 1,5 eetlepels
  7. Laurierblad 6 stuks
  8. Dille takken 6 stuks
  9. Bessenbladeren 6 stuks
  10. Piment 1 eetlepel
  • Hoofdingrediënten Tomaat

Inventory:

Glazen pot, pan, soeplepel, gaas of film, elastisch.

Licht gezouten tomaten koken voor de winter:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


Voor het zouten zijn rijpe, veerkrachtige kleine tomaten geschikt. Zonder defecten, allerlei scheuren en rotten. Dit laatste kan vooral het hele kookproces schaden.
Spoel de geselecteerde tomaten meerdere keren met warm stromend water en droog ze vervolgens een beetje.

Stap 2: doe de tomaten in een pot.


Bereid het blikje voor door het grondig te spoelen en af ​​te spoelen met stromend water.
Specerijen moeten ook worden voorbereid. Spoel greens af, breek de stelen van de dille. Splits hete peper in helften of kwarten, en schil de teentjes knoflook van de schil en snijd ze in dunne reepjes, maar je kunt het geheel laten.
Leg 3 takjes dille, 3 vellen krenten, een halve pod hete peper en de helft van de hele knoflook die je hebt bereid op de bodem van de pot. Vul de pot met tomaten in het midden, leg dan de resterende kruiden en rapporteer de tomaten bovenaan. Dit is noodzakelijk zodat de groenten gelijkmatig verzadigd zijn met kruiden.

Stap 3: bereid de pekel.


Verhit water in een pan, voeg zout en kristalsuiker toe en laat ook laurierblaadjes en peperkorrels vallen. Breng de pekel aan de kook en kook het voor 5 minutenzodat alle aroma's en smaken erin goed mengen.
Klaar pekel hoeft niet onmiddellijk in tomaten met tomaten te worden gegoten, eerst afkoelen tot ongeveer 60 graden.

Stap 4: Bereid licht gezouten tomaten voor.


Giet de tomaten met gekoelde pekel in potten met kruiden. Sluit de pot met gaas, gevouwen in verschillende lagen of met een film, maak verschillende gaten erin. Het belangrijkste is om de luchtstroom te garanderen. Bevestig de kaasdoek / film met een elastische band, strak om de nek gebonden.
Laat de tomaten op kamertemperatuur. Als het weer warm is, dan door 3 dagen tomaten zijn klaar, maar als het koud is in je appartement, moet je wachten 5 dagen. Als je huis warm is, kunnen tomaten ook al doorgezouten worden 2 dagen.
Wanneer de tomaten worden zoals ze willen proeven, sluit u de pot met een strak deksel en bewaart u het werkstuk op een koele plaats, bij voorkeur in de koelkast.

Stap 5: serveer licht gezouten tomaten.


Serveer lichtgezouten tomaten met warme gerechten, gekookte of gebakken aardappelen, evenals een heerlijke snack met sterke dranken. Zowel u als uw gasten zullen het aroma en de smaak zeker waarderen alsof ze van binnenuit gepeperde tomaten zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Om het proces van het beitsen van een tomaat te versnellen, kun je elke groente doorprikken met een houten tandenstoker, maar dit is naar mijn mening helemaal niet sportief.

- Gebruik alleen pekelwater of flessenwater gekocht in een winkel om pekelwater te bereiden, niet het water dat uit uw kraan in uw appartement stroomt.


Bekijk de video: 24Kitchen. Hugos gnocchi in gepoftepaprika-worstsaus. Wat Eten We Vandaag? Afl. 133 (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Custennin

    Ik vind dat je geen gelijk hebt. Ik kan de positie verdedigen. Schrijf me in PB.

  2. Meztik

    Goed gedaan! Ga zo door!

  3. Tozshura

    Alles verloopt vlot.

  4. Goltisida

    Dank aan degene die deze blog doet!

  5. Dyfed

    Ik denk dat je het fout hebt. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we praten.

  6. Redman

    Ik geloof dat je het mis hebt. E-mail me op PM, we praten.

  7. Saville

    It's just an excellent idea



Schrijf een bericht