Knuppels

Luie salade voor de winter


Ingrediënten voor het bereiden van een luie salade voor de winter

  1. Aubergine 750 gram
  2. Bulgaarse peper 750 gram
  3. Uien - 500 gram naar smaak
  4. Tomaten 1,5 kilogram
  5. Plantaardige olie 250 gram
  6. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Aubergine, Ui, Peper, Tomaat

Inventory:

Steelpan, keukenmes, snijplank, houten lepel, diepe plaat, soeplepel, glazen potten met deksels.

Een luie salade koken voor de winter:

Stap 1: Bereid de aubergine voor.


Spoel de aubergine, snijd de uiteinden aan beide kanten af. Plet de groente in blokjes of middelgrote blokjes. Giet de gehakte aubergine in een diepe plaat en vul met gezouten water. Vertrek maar 30 minuten. Na deze tijd moet zout water worden afgevoerd en knijp je de aubergine een beetje uit. Deze eenvoudige procedure helpt om van bitterheid af te komen.
Optioneel kun je de huid ook gedeeltelijk of volledig van de aubergine verwijderen.

Stap 2: Bereid de peper voor.


Verdeel de paprika's doormidden en verwijder tegelijkertijd de zaadkern en paardenstaarten. Spoel de geschilde groenten en snijd vervolgens voorzichtig alle witachtige partities af. Aan het einde hoeven de paprika's alleen in blokjes of rietjes te snijden.

Stap 3: Bereid de ui voor.


Schil de uien, snij de resten van de wortels van onderaf af en de resten van de toppen van bovenaf. Spoel de geschilde groenten met koud water en snijd ze in dunne ringen of halve ringen.

Stap 4: Bereid de tomaten voor.


Spoel de tomaten grondig met stromend water, verwijder de afdichting en snijd de geschilde groenten in grote stukken. Het is het gemakkelijkst om elke tomaat in 6-8 delen te verdelen.

Stap 5: Stoof de luie salade.


Verhit de plantaardige olie in een pan, bij voorkeur met een dikke bodem en wanden. Leg de groenten vervolgens in lagen, bestrooi elk van deze lagen met een kleine hoeveelheid zout. Kortom, de volgorde is niet belangrijk, het belangrijkste is dat de tomaten bovenaan staan, de rest is niet zo belangrijk. Sluit de pot met groenten en laat alles op laag vuur sudderen. 1,5 - 2 uur. Vergeet niet om je luie salade regelmatig te mengen zodat er niets brandt.

Stap 6: Maak een luie salade klaar voor de winter.


Zodra de luie salade klaar is, haal je deze van het vuur en verspreid je hem rechtstreeks in de gesteriliseerde verwarmde glazen potten met de hete. Sluit het deksel goed. Laat de luie sla afkoelen en verberg deze dan voor andere werkstukken.

Stap 7: Serveer de luie salade.


Luie sla kan op dezelfde manier worden geserveerd als een lecho, dat wil zeggen zowel koud als warm. Je kunt er sauzen op basis van bereiden of gewoon toevoegen aan warme gerechten. Voeg indien gewenst knoflook, kruiden en specerijen toe aan uw salade bij het serveren. Het is zo gemakkelijk en gemakkelijk om groenten te bereiden en daarmee variatie aan uw winterdieet toe te voegen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als je echt wilt, kun je kruiden, zoals paprika of hete rode peper, gebruiken om een ​​luie salade te bereiden.

- Dit is een heel eenvoudig recept, je kunt een eenvoudig recept zeggen, dus je kunt het een beetje transformeren als je wilt, bijvoorbeeld door andere groenten toe te voegen.


Bekijk de video: The Ross Sisters - Solid Potato Salad DVD Quality Full Video (September 2021).