Bakken

Chocolade en koffie cake met zure room


Ingrediënten voor het maken van chocolade- en koffiecake met zure room

Voor biscuit

  1. Donkere chocolade (van 50% cacao) 100 gram
  2. Cacaopoeder 50 gram
  3. Vers gezette warme koffie 180 milliliter
  4. Bloem 200 gram
  5. Suiker 150 gram
  6. Frisdrank 1/2 theelepel
  7. Plantaardige olie 90 milliliter
  8. Eieren 2 stuks
  9. Vanille-essence 1 theelepel

Voor room

  1. Vetzure room (zeer dik) 300 gram
  2. Suiker 100 gram
  • Hoofdbestanddelen Zure room, bloem, cacao en chocolade, suiker, koffie

Inventory:

Een keukenmes, een garde, een diepe kom, een mixer, een zeef, een hittebestendige vorm, keukenwanten, een grote serveerschaal, een snijplank.

Chocoladecake maken met zure room:

Stap 1: Kneed het deeg.

Hak de chocolade fijn met een mes. Doe in een kom, voeg cacaopoeder toe. Giet hete koffie en meng met een garde tot de chocolade oplost.
Doe eieren en suiker in een mengkom, voeg plantaardige olie en vanille-essence toe. Mix met gemiddelde snelheid tot een glad mengsel.
Voeg het chocolademengsel toe en meng opnieuw tot een glad mengsel. Voeg bloem gezeefd met soda toe en kneed een homogeen deeg.

Stap 2: Bak een chocoladekoekje.

We verspreiden het deeg in een ingevette vorm en sturen het naar de voorverwarmde tot 180 graden de oven. Bak tot droog match, ongeveer 30-40 minuten.
We nemen af ​​en cool. Snijd de bovenste ruwheid van de cake en maal deze tot grote kruimels.

Stap 3: Kook de zure room.

Klop zure room met suiker totdat deze is opgelost.

Stap 4: Serveer een chocoladetaart met zure room.


Leg de cake op het gerecht, verdeel de zure room erover en bestrooi met kruimels. Laat de cake een paar uur in de koelkast staan. Voor het opdienen, laten staan 10 minuten bij kamertemperatuur.
Eet smakelijk!
Recept auteur: Rrian.


Bekijk de video: Plaatcake met bosvruchten van Rutger. OhMyFoodness (Juli- 2021).