Knuppels

Pittige kool voor de winter met bieten


Ingrediënten voor het koken van pittige kool voor de winter met bieten

  1. Witte kool 1 kilogram
  2. Knolselderij 1 stuk
  3. Bieten 1 stuk
  4. Azijn 1/2 kop
  5. Zwarte peperkorrels naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. Hete peper (chili) naar smaak
  8. Water optioneel
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Peper, Rode Biet, Selderij

Inventory:

Steelpan, geëmailleerde of keramische diepe kom, keukenmes, middelgrote rasp, glazen pot met een deksel, keukenwanten.

Pittige kool koken voor de winter met bieten:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Eerste kool. Schil de bovenste, verdorde bladeren ervan, verdeel de koolkop in helften of kwarten, en snijd er een bittere stomp uit. Snijd de resterende bladeren in dikke reepjes of grote vierkanten. Maal gehakte kool met zout en pers. Als de bladeren van je kool hard zijn, let dan op dit moment.
Spoel de bieten, snijd al het overtollige af en verwijder de schil. Snijd gepelde wortelgroenten in kleine stukjes of rasp op een grove rasp.
Meng de kool met bieten in een diep bord en voeg de gehakte paprika-paprika eraan toe. Als je niet echt van pittig houdt, voeg dan behoorlijk wat toe, concentreer je op je smaak.

Stap 2: bereid de selderij voor.


Schil de knolselderij door de bovenste laag ervan te verwijderen. Na grondig spoelen, drogen en in kleine blokjes snijden.

Stap 3: bereid de marinade voor.


Giet water in de pan, voeg azijn, zwarte peperkorrels en gehakte knolselderij toe. Roer alles en breng aan de kook.

Stap 4: Bereid hete kool voor de winter met bieten.


Breng de kool met bieten over in een diep bord (geëmailleerd of keramiek) en giet de marinade. Groenten moeten volledig worden ondergedompeld in vloeistof en twee vingers moeten vanaf het oppervlak van de marinade met bieten in de kool komen.
Leg de groenten op augurk 3 dagen op een warme plaats.
Drie dagen later is pittige kool met bieten klaar, dus je moet het gewoon voorbereiden op de winter. Om dit te doen, moet je de groenten in schone glazen potten schikken en de marinade gieten en vervolgens het deksel losjes sluiten.
Wanneer u nog een portie kool neemt, zorg er dan voor dat de resterende in de pot volledig bedekt is met marinade.

Stap 5: Serveer warme kool voor de winter met bieten.


Kool met bieten is, dankzij de toevoeging van hete peper, kruidig ​​en krijgt door de wortel van de selderij een interessant aroma en smaak. Daarom verbetert deze voorbereiding niet alleen de spijsvertering, maar verhoogt ook de eetlust, met deze kool wordt elk gerecht meerdere malen smakelijker. En hoe ze de aandacht trekt aan de feesttafel, zou je weten! Probeer jezelf te evalueren.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U moet pittige kool met bieten bewaren op een koele plaats, op het balkon, in de koelkast of onder de grond.

- Soms kun je voor het serveren een beetje kristalsuiker toevoegen aan de pittige kool met bieten.


Bekijk de video: Wat eten we vandaag? Vegetarische plaattaart met rode biet, zoete aardappel en feta - Allerhande (Oktober 2021).