Knuppels

Tomatensalade voor de winter


Ingrediënten voor het bereiden van tomatensalade voor de winter

  1. Tomaten 1 kilogram
  2. Suiker 1 theelepel (per 1 liter pot)
  3. Zout 2 theelepels (per 1 liter pot)
  • Hoofdingrediënten Tomaat

Inventory:

Glazen potten met deksels, pan, vaatdoek, snijplank, keukenmes, hete pannenlapjes.

Tomatensalade koken voor de winter:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


Spoel de tomaten met warm stromend water en dep ze droog met wegwerp handdoeken of servetten. Snijd schone groenten in grote stukken (als salade) en verwijder onderweg de stengels.

Stap 2: vul de potten.


Bereid schone blikken voor met een volume van 500 milliliter naar 1 liter. In blikken met een dergelijk volume is het handiger om een ​​tomatensalade te bereiden, omdat na het openen de oogst niet lang inactief zal zijn, dus je moet het allemaal tegelijk gebruiken, wat betekent dat het gemakkelijker is om een ​​grote hoeveelheid salade in kleine porties te breken.
Vouw de plakjes tomaat in de voorbereide potten en probeer ervoor te zorgen dat ze allemaal in de richting van het plakje verschijnen. Vul het bakje helemaal en nog iets meer, want de groenten zullen zich in het proces nestelen.

Stap 3: we bereiden een tomatensalade voor de winter.


Giet de gesneden tomaat in de pot met suiker en zout. Bedek ze losjes.

Maak blikjes salade in de pan (bedek de bodem van de pan met een handdoek, een dikke doek of leg er een speciaal houten bakje in), vul het water zodat het 2/3 van de hoogte van de blikjes bedekt. Kook nu het water en steriliseer de tomatensalade na het koken op laag vuur 20 minuten.
Je zult merken dat de tomaten bezinken en behoorlijk wat sap erin doen.
Na sterilisatie, zorgvuldig, bescherm uw handen met kopspijkers, verwijder de potten tomatensalade en sluit hun deksels stevig. Draai de werkstukken ondersteboven en laat ze zoals ze zijn totdat ze volledig zijn afgekoeld. Wanneer de blikken en tomaten erin zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, is de oogst voor de winter klaar en hoeft deze alleen te worden verborgen voordat het koude weer begint.

Stap 4: Serveer de Tomatensalade.


Tomatensalade bereid voor de winter kan worden geserveerd als een koude snack of als een aanvulling op het bijgerecht. Maar je kunt er ook verschillende gerechten mee bereiden, net alsof het gewone verse tomaten zijn. Dus stoof aardappels ermee, bak vlees en voeg toe aan verschillende salades of gebak (pizza's, taarten).
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U kunt de hoeveelheid zout en suiker naar smaak aanpassen.

- Om de salade er helderder uit te laten zien, gebruikt u niet alleen rode, maar ook gele en groene tomaten.

- Onthoud altijd dat de veiligheid van uw werkstuk afhangt van hoe goed u de potten en deksels hebt gewassen en gesteriliseerd.