Knuppels

Bloemkool in tomaat voor de winter


Ingrediënten voor het koken van bloemkool in tomaat voor de winter

  1. Bloemkool 5 kg
  2. Tomaten 3 kilogram
  3. Plantaardige olie 2 kopjes
  4. Suiker 2 kopjes
  5. Zout 2 eetlepels met een glijbaan
  6. Azijn 2 kopjes
  7. Water 1/2 kopje (minder mogelijk)
  • Hoofd Ingrediënten: Kool, Tomaat

Inventory:

Steelpan, zeef, houten stamper, eetlepel, keukenmes, snijplank, glazen potten met deksels, soeplepel, keukenpothouders.

Bloemkool koken in tomaat voor de winter:

Stap 1: Maak de tomaten klaar.


Spoel de tomaten goed. Ik wil meteen opmerken dat je voor het koken zelfs geslagen of verkreukelde tomaten kunt nemen, in het algemeen de tomaten die hun presentatie hebben verloren. Het belangrijkste is dat ze gezond zijn.
Na het wassen moeten tomaten in middelgrote plakjes worden gesneden.

Stap 2: Stoof de tomaten.


Doe de gehakte tomaten in een pan, vul ze met 1/2 kopje (of iets minder) schoon water en zet op middelhoog vuur. Stoof tomaten voor 10 minuten nadat het water kookt. Vergeet niet om de groenten de hele tijd te mengen en de kracht van het vuur te controleren zodat er niets brandt.

Stap 3: bereid de bloemkool voor.


Terwijl de tomaten worden gestoofd, spoel je de bloemkool af en verwijder je de groene bladeren. Schud de hoofden een beetje om overtollig vocht te verwijderen en verdeel na het mes de kool in bloeiwijzen. Laat je nette kleine stukjes krijgen. De kern van de kool (dikke steel) gaat verloren.

Stap 4: Kook Bloemkool in Tomatensaus.


Als de tomaten gaar zijn, haal je ze van het vuur en wrijf je ze door een zeef zodat je een homogene vloeibare massa zonder schil en kuilen krijgt. Simpel gezegd, je zou natuurlijk tomatensap moeten krijgen.
Zet de pan tomatensap terug in het vuur en voeg er suiker, zout, azijn en plantaardige olie aan toe. Roer en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Vouw de voorbereide bloemkoolbloeiwijzen in kokend sap en kook voor 3-5 minuten.

Stap 5: bereid bloemkool in tomaat voor de winter.


Doe de in plakjes gekookte kool in een steriele glazen pot en druk elke laag voorzichtig aan. Je moet knijpen zodat de groenten het sap kunnen laten.
Wanneer de blikken gevuld zijn met bloemkool, kook je het tomatensap dat in de pan achterblijft en giet je het in de blikken kool. Bedek de lege plekken stevig met deksels en laat op kamertemperatuur tot ze afkoelen, en verwijder vervolgens de kool in een tomaat naar uw andere augurken en jam, op een plaats die koel is en niet toegankelijk is voor zonlicht.

Stap 6: Serveer de bloemkool in een tomaat.


Serveer bloemkool in tomaat als aanvulling op een bijgerecht op een alledaagse tafel of als een koud voorgerecht op een feestelijke tafel. Het werkstuk blijkt lekker en zeer nuttig te zijn, omdat het alleen uit natuurlijke ingrediënten bestaat. Daarom kook en eet het voor uw gezondheid.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Uit deze hoeveelheid ingrediënten wordt ongeveer 6 liter bloemkool in tomaat verkregen.

- Om het gemakkelijker te maken om te overwegen, geef ik aan dat je voor 1,5 liter tomatensap nodig hebt: 1 kopje plantaardige olie, 1 kopje azijn (minder kan zijn, vooral als de tomaten zelf zuur zijn), 1 kopje suiker, 1 eetlepel zout met glijbaan.

- Om te proeven, kunt u andere kruiden gebruiken, bijvoorbeeld piment en zwarte peper, laurier, kruidnagel en dergelijke.

Bekijk de video: Kolen kweken van zaaien tot oogsten (Juli- 2020).