Soepen

Bonesoep


Bonesoep Ingrediënten

  1. Bonen 2 kopjes
  2. Ui 1 st
  3. Varkensvlees drumstick 1 st
  4. Kippenbouillon 2 l
  5. Specerijen naar smaak
  6. Zout naar smaak
  7. 2 el olijfolie
  • Hoofd Ingrediënten: Varkensvlees, Bonen, Uien
  • Portie 4 porties

Inventory:

Snijplank, mes, pan - 3 l, eetlepel, theelepel, schop, kom

Kooksoep:

Stap 1: Bereid bonen en uien voor.


Als je vandaag besloot bonensoep te koken, moest je gisteren beginnen met het bereiden van bonen. Sorteer bonen en vul met water, laat een nacht staan. Voordat u de soep kookt, laat u het water weglopen en spoelt u de bonen onder stromend water.

Pel de ui en snijd deze in blokjes of halve ringen, zoals je wilt.

Stap 2: Bonesoep koken.


Plaats de pan in een klein vuur, giet olijfolie en verwarm een ​​beetje. Doe de gesnipperde ui en bak deze ongeveer 5 tot 10 minuten.

Doe de varkensstokkenstok in de pan (hak deze eerst in stukjes) en bonen.

Voeg de bouillon en kruiden toe. Breng aan de kook en kook de bonensoep ongeveer 2 uur op laag vuur.

Bonen moeten zacht worden en het vlees moet gemakkelijk van de botten worden gescheiden.

Haal het vlees uit de soep, scheid het van de botten, verdeel het in kleine stukjes en doe het terug in de pan. Probeer de soep, zout naar smaak. Dat is alles, de bonensoep is klaar.

Stap 3: Serveer de bonensoep.


Giet de bonensoep in borden en serveer. Als er verse groenten zijn, kunt u deze hakken en aan elk bord toevoegen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Varkensvleesstick vervangt vlees; als er geen kant-en-klare bouillon is, neem dan een beetje gerookte ham of borst, of een paar ribben en de soep zal erg smakelijk worden, zelfs op een bonenbouillon. Alleen geen bouillonblokjes.

- Zoutbonenschotels aan het einde van de bereiding. Als u het onmiddellijk zoutt, zullen de bonen water niet goed opnemen en langer koken.

- Er zijn veel soorten bonen, ze hebben iets andere eigenschappen en ze koken op verschillende tijden van 1-1,5 uur. Daarom is het beter om ze niet te mengen en probeer tijdens het koken de soep als voorbereiding.

Bekijk de video: Bruine bonensoep met spek en varkensvlees (Juli- 2020).