Knuppels

Kaneelkomkommers voor de winter


Ingrediënten voor het koken van kaneel komkommers voor de winter

  1. Verse komkommers (middelgroot) 2 kilogram
  2. Zout 3 eetlepels
  3. Kersenbladeren 6
  4. Zwarte bes laat 6 stuks
  5. Azijn 9% 3 eetlepels
  6. Dilleparaplu voor 1 pot per blik
  7. Water 1,2 liter
  8. Knoflook 2-3 teentjes op een pot
  9. Laurierblad 1 stuk
  10. Zwarte peperkorrels naar smaak
  11. Kaneel 1 stok op een pot
  12. Kruidnagel 2-3 knoppen per 1 blik
  • Hoofdingrediënten

Inventory:

Stoofpan, glazen potten met deksels, een keukenmes, snijplank, bekken, pollepel.

Komkommers koken met kaneel voor de winter:

Stap 1: Bereid de komkommers voor.


Voordat je begint, spoel je de komkommers goed af met stromend warm water om alle vuil te verwijderen, zelfs als ze aan de schil zijn gehecht. Doe vervolgens alle groenten in een kom, giet schoon koud water en laat staan 3-4 uur.
Na het weken van de komkommers, moet je het water aftappen en de uiteinden van de groenten afsnijden - billen.

Stap 2: We bereiden komkommers met kaneel voor de winter.


Bereid kleine glazen potten voor door ze met zuiveringszout te wassen en grondig te spoelen en vervolgens te steriliseren.
Leg alle kruiden op de bodem van droge steriele potten, laat alleen dilleparaplu's opzij. Leg de voorbereide komkommers heel strak op elkaar, stapel ze eerst verticaal op en leg ze vervolgens horizontaal, zodat er meer groenten zijn. Leg onder de hals van de blikken dilleparaplu's op de komkommers.
Kook de juiste hoeveelheid water in een kookpan door het zout erin op te lossen.
Giet kokende komkommers in kokende pekel. Bedek met deksels (voor het gemak kunt u nylon deksels met gaten gebruiken) en laat deze erop zitten 10 minuten.
Laat de pekel na de aangegeven 10 minuten uit de blikken lopen, kook het opnieuw en giet het opnieuw, laat het nog 10 minuten staan. Herhaal dit proces nog twee keer.

Voor de laatste keer, kokend pekel, helemaal aan het einde, wanneer je de pan van het vuur haalt, giet je er azijn in en giet je het pas in potten met komkommers. Schroef de deksels stevig vast (of rol ze op) en laat onmiddellijk afkoelen.
Komkommers met kaneel moeten op dezelfde manier worden bewaard als andere bereidingen, dat wil zeggen op een donkere, koele plaats, of bij kamertemperatuur, uit de buurt van alle verwarmingstoestellen (batterijen, kachels, enz.).

Stap 3: Serveer de kaneelkomkommers.


Serveer komkommers met kaneel als koud voorgerecht op een feestelijke of gewone tafel. Dit werkstuk heeft een interessante smaak en aroma, en bovendien zijn komkommers, zoals ze zouden moeten zijn, knapperig en sappig. En wat een marinade! Het is gewoon ongelooflijk hoe goed kaneel en komkommers zich mengen! Probeer het zeker.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Veel huisvrouwen gebruiken bij voorkeur appelazijn, omdat het veel zachter is.

- Het lekkerst zijn kleine, strakke komkommers, maar het is niet de moeite waard om overrijpe groenten te beitsen.

- Het is beter om de bereidingen na het openen voor een lange tijd niet op te slaan, dus groenten in het zuur in augurkjes altijd inmaken en meteen eten.