Bakken

Jam Buns


Ingrediënten voor het maken van jambroodjes

Voor de test

  1. Melk (warm) 250 milliliter
  2. Suiker 3 eetlepels
  3. Romige Margarine 200 gram
  4. Droge gist 2 gram
  5. Tarwebloem 550-600 gram

Andere ingrediënten

  1. Dikke jam naar smaak
  2. Dooier voor smering 1-2 stuks
  • Hoofdingrediënten Gistdeeg
  • Portsionnost20-25
  • Wereldkeuken

Inventory:

Bakplaat, diepe plaat, zeef, eetlepel, deegroller, siliconenborstel, glas, hete pannenlapjes.

Jambroodjes maken:

Stap 1: kneed het deeg.


Eerst moet je het deeg kneden. Omdat het gist is, kost het veel tijd om het te kneden. Daarom is het beter om het deeg bijvoorbeeld 's avonds van tevoren te bereiden.
Meng eerst zout, suiker en gist in een diepe plaat, giet ze met warme melk (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 40 graden). Laat de gist op een warme plaats brouwen op 25-30 minuten.
Voeg na de aangegeven tijd zachte en in plakjes gesneden margarine toe aan de gist met melk. Voeg nu geleidelijk, in kleine porties, de gezeefde tarwebloem toe, terwijl je tegelijkertijd het deeg kneedt met je handen.
Als resultaat moet u een zachte, maar geen plakkerige massa krijgen, strooi geen bloem zodat het deeg niet te strak komt.
Wikkel het afgewerkte deeg met een handdoek of wikkel het met huishoudfolie en laat het in de koelkast staan 8-12 uur.

Stap 2: Vorm de jambroodjes.


Haal het deeg uit de koelkast, kneed en verdeel het in 20-25 gelijke ballen.
Nu het plezier begint, zullen we onze mooie broodjes vormen. Neem een ​​bal en rol het in een ronde cake, maar niet erg plat.
Gebruik een glas of glas om een ​​cirkel in het midden van je tortilla te snijden.
Neem het deel dat op een bagel lijkt en buig het in het midden om een ​​cijfer acht te maken.
Leg een deel van figuur acht op de eerder gesneden cirkel.
Wikkel het tweede deel van het cijfer acht erin en leg daar bovenop, de ring in de ring, om een ​​soort "roos" te krijgen.
Plaats het werkstuk onmiddellijk op een bakplaat, geolied met boter of bedekt met perkament voor het bakken, en pak de vorming van het volgende broodje vast.
Als al het deeg naar het werkstuk is gegaan, plaats je een lepel met je favoriete jam in het midden van elk broodje. Laat uw items nu even staan ​​zodat ze naar boven komen en een beetje in alle richtingen klinken.

Stap 3: Bak jamrolletjes.


Verwarm de oven voor op 180-190 graden Vet de broodjes in Celsius in met jam met een besprenkelde dooier en laat ze vervolgens bakken tot een heerlijke bruinachtige korst. Zodra het deeg is gebakken en van kleur verandert, haal je het baksel eruit en laat het afkoelen op kamertemperatuur. Na afkoeling zijn de jambroodjes klaar om te serveren.

Stap 4: Serveer de jamrolletjes.


Jam broodjes zijn geweldig voor thee en als een geschenk. Ze zijn mooi, blozend, zoet en zeer geurig, dus ze zien er goed uit op tafel en roepen iedereen op om thee te drinken. En wat kan beter verwarmen in de koude herfst dan een gezellige en ontspannen sfeer wanneer iedereen thuis is? Waarschijnlijk niets.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Soortgelijke broodjes kunnen worden bereid met natuurlijke marmelade, het blijkt ook erg lekker te zijn.

- Kijk altijd naar de vervaldatum van de gist. Alleen met verse gist zal je deeg behoorlijk luchtig zijn, anders kunnen al je inspanningen worden verspild.

- Om te voorkomen dat de randen van de broodjes uit elkaar vallen, bevestigt u ze aan elkaar met licht natte handen.

Bekijk de video: Jam Buns Sri Lankan Jam paan (Juli- 2020).