Knuppels

Rowan jam


Ingrediënten voor het maken van Rowan Jam

  1. Bergas vers 1 kilogram
  2. Suiker 1,5 kilogram
  3. Water 3 kopjes
  • Hoofdingrediënten

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, sleuflepel, vergiet, glazen potten met deksels, pollepel.

Mountain ash jam maken:

Stap 1: Bereid de bergas voor.


Eerst moet de bergas, net als andere bessen, worden gesorteerd, waarbij alle takken, bladeren en ander plantafval worden verwijderd. Vervolgens worden de bessen in een vergiet gegoten en goed gewassen met stromend water.
Daarna moet de bergas worden overgebracht naar de pan, gevuld met schoon water en 24 uur geweekt, waarbij het water elke 7-8 uur.

Stap 2: Kook de siroop.


Wanneer de bessen alle voorbereidingsfasen doorlopen, is het tijd om de jam zelf te koken. Bereid hiervoor eerst de siroop door de suiker op te lossen in water en te koken tot alle kristalsuiker is opgelost.

Stap 3: Rowan Jam koken.


Zet de lijsterbessen erin zonder de siroop van het vuur te halen (wees uiterst voorzichtig, want de vloeistof is heet, ik kan je verbranden met zijn spray, doe de bessen erin met een pollepel of lepel). Breng de siroop opnieuw, nu met de lijsterbes, aan de kook, haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur, en vang de bessen eruit met een lepel met gleuf. Plaats de bergas een tijdje in een lege pan en laat hem opzij.
Breng de resterende siroop aan het vuur, breng aan de kook en kook 20 minuten. Vergeet niet om het schuim al die tijd van het oppervlak te verwijderen.
Na de aangegeven kooktijd, breng de lijsterbes terug naar suikersiroop, breng alles aan de kook en kook een ander 25 minuten.
De afgewerkte lijsterbessenconfituur moet worden neergelegd in steriele en verwarmde glazen potten, goed gesloten met deksels, omgedraaid en ondersteboven gelaten totdat deze volledig is afgekoeld.

Stap 4: Serveer rowan jam.


Rowan jam is een effectieve folk remedie voor veel kwalen, of het nu een verkoudheid is, een gebruikelijke seizoensgebonden vitaminegebrek of problemen met interne organen. Slechts een paar eetlepels van deze jam in de hap met hete thee een paar keer per dag bespaart u zich moe en overwerkt. Een interessante zoetzure smaak van jam met een aangename bitterheid zal je opvrolijken.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Lijsterbessenjam kan het beste worden bereid in kleine potten, omdat deze lang wordt gegeten en een kleine pot niet veel ruimte in de koelkast inneemt.


Bekijk de video: Rowanberry Jelly (November 2021).