Bijgerechten

Garneer rijst met groenten


Ingrediënten voor het maken van rijstgarnituur met groenten

  1. Rijst 1 kop
  2. Courgette jong (of courgette) 1/2 stuks
  3. Bulgaarse peper 1 stuk
  4. 1 wortel (middelgroot)
  5. Ui 1 stuk
  6. Plantaardige olie zoals vereist
  7. Gegranuleerde gedroogde knoflook 1 theelepel
  8. Gedroogde gemalen chili 1/2 theelepel
  9. Suiker 1 theelepel
  10. Zout 2 theelepels met een dia of naar smaak
  11. Gedroogde gemalen gember 1 theelepel
  12. Water 2 kopjes
  • Hoofdingrediënten: Ui, Wortel, Peper, Courgette, Rijst
  • Portie 5 porties

Inventory:

Een koekenpan met een dikke concave bodem, een spatel, een keukenmes, een mes voor het reinigen van groenten, een vergiet of zeef, pan, snijplank.

Een bijgerecht van rijst met groenten maken:

Stap 1: maak de foto klaar.


Spoel de rijst eerst grondig met stromend water. Spoel het graan totdat de vloeistof die eruit loopt een transparante kleur krijgt. En om geen was te verliezen tijdens het wassen, giet je eerst alle granen in een vergiet of zeef en zet je het vervolgens allemaal onder de kraan.
Breng de gewassen rijst over in de pan, giet 2 glazen waterBreng aan de kook. Giet dan een beetje minder 1 eetlepel plantaardige olie. Laat de rijst half gaar worden, dat wil zeggen dat deze binnen stevig moet blijven. Vergeet niet om de grutten elke keer tijdens het hele kookproces te mengen. 5-7 minuten.
Gooi de rijst na het koken in een vergiet, dek deze af met koud water en laat de overtollige vloeistof weglopen.

Stap 2: Bereid de groenten voor.


Bereid de groenten voor terwijl rijst wordt gekookt.
Courgette moet grondig worden gewassen, gedroogd en in kleine blokjes worden gesneden. Als je een volwassen groente gebruikt, zorg er dan voor dat je deze pelt en de zaden uit de kern verwijdert.
Schil de paprika's uit de zaden, verwijder de stengel en spoel en snijd ze in blokjes. Voor schoonheid kunt u de helften nemen van paprika's van verschillende kleuren, bijvoorbeeld van geel en rood.
Schil de wortels, spoel ze en snijd ze op dezelfde manier als vorige groenten in blokjes.
Schil de ui, snijd al het overtollige af, spoel met koud water en snijd op dezelfde manier in blokjes.
De beste optie is om de groenten te verkruimelen zodat alle stukjes dezelfde vorm en grootte hebben.

Stap 3: Stoof de groenten.


Verhit de olie in een pan en giet alle groenten erin. Bak ze op zeer hoog vuur, al roerend tot ze zacht zijn. De stukken moeten klein zijn, dus veel tijd om te frituren zal niet verdwijnen.

Je moet ook voorzichtig zijn en de groenten niet laten verbranden en geen plakjes courgette of paprika pletten, mengen.

Stap 4: Stoof groenten met rijst.


Bestrooi met halfgekookte, zachte groenten, rijst, voeg zout, suiker, gemalen chili, gember en knoflook toe. Maak het vuur kleiner en kook nog verder 10 minutende hele tijd roeren. De bereidheid van het gerecht wordt gemakkelijk bepaald door de rijst, wanneer het zacht wordt, kun je het van het vuur halen en opdienen.

Stap 5: serveer een bijgerecht van rijst met groenten.


Het bijgerecht van rijst met groenten is eenvoudig en smakelijk, waardoor het een ideaal gerecht is voor alle gelegenheden. En het ziet er zo mooi en kleurrijk uit dat het niet alleen geschikt is voor een bescheiden familiediner, maar ook voor een prachtig feest, vooral als het wordt geserveerd met zachte visfilet in zure room of room, of met gebakken kippendij.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Bovendien kunnen groene erwten in blik en maïs worden toegevoegd aan kant-en-klare rijst met groenten.

- Het is het beste om gestoomde rijst te gebruiken om te koken.

- Een wok is ideaal voor het bereiden van dit gerecht, maar een gewone pan met een dikke bodem doet het goed.


Bekijk de video: Indiase biryani - Allerhande (Juli- 2021).