Soepen

Romige Zalmsoep


Ingrediënten voor het maken van romige zalmsoep

  1. Zalm 400 gram
  2. Aardappel 4 stuks
  3. Ui 1 stuk
  4. Wortel 1 stuk
  5. Verse tomaten 4 stuks
  6. Crème 500 milliliter
  7. Water 1,25 liter
  8. Plantaardige olie 3 eetlepels
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Zout naar smaak
  11. Dille greens naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Zalm, Room
  • Portie 4 porties

Inventory:

Steelpan, keukenmes, snijplank, rasp, mes voor het reinigen van groenten, spatel, soeplepel, pannenlap.

Romige zalmsoep maken:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Spoel aardappelen en wortels grondig met stromend warm water. Pel vervolgens de wortelgroenten, spoel ze opnieuw. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes en rasp de wortels op een middelgrote rasp.
Schil de ui, spoel met koud water en verkruimel het in een kleine kubus.
Spoel de tomaten, maak een kruisvormige incisie op elk en dompel alle groenten een paar seconden in kokend water, en dan onmiddellijk in de kou. Verwijder de schil van de tomaten en snijd de resterende pulp in blokjes.
Spoel de dille grondig en hak fijn.

Stap 2: Bereid de zalm voor.


Ontdooi zalm (maar alleen op kamertemperatuur), verwijder van de schil en snijd in kleine blokjes.

Stap 3: Kook het gebraad.


Verhit de boter in een pan (waarin je de soep gaat koken) en bak hierin de uien een minuutje en giet de geraspte wortels daar. Kook de groenten tot ze van kleur veranderen, maar bak ze niet.
Voeg de pulp van een tomaat toe aan de wortel gestoofd met ui, meng en laat nog een paar minuten sudderen.

Stap 4: Kook de groenten.


Giet water in een pot met gestoofde groenten, breng het aan de kook en giet aardappels in de kokende bouillon. Peper en zout alles naar smaak, meng goed en kook op middelhoog vuur, bedek de pan met een deksel voor 10 minuten.

Stap 5: Breng de romige soep met zalm.


Zodra de eerder gemeten 10 minuten, voeg de stukjes zalm toe aan de soep en giet de room erbij. Kook vis onmiddellijk, dus kook alles na het koken nog 5 minuten.
Controleer de afgewerkte soep op zout, peper, voeg indien nodig meer kruiden toe en giet de gehakte dille. Haal de soep van het vuur, dek hem af en laat staan 15-30 minutenen alleen nadat u het aan de tafel heeft geserveerd.

Stap 6: Serveer de romige soep met zalm.


Romige soep met zalm heeft geen extra reclame nodig, want al tijdens het koken in de keuken zullen nieuwsgierige neuzen in en af ​​en aan vallen en geïnteresseerd zijn, en wanneer het klaar is. Daarom zal het voldoende zijn om het afgewerkte brouwsel in geportioneerde borden te gieten en iedereen zal onmiddellijk naar de tafel rennen, je hoeft niemand te bellen. De soep zal vertrekken voor een zoete ziel en zal nauwelijks tijd hebben om af te koelen. Vergeet niet om vers brood, zelfgemaakte knoflookbroodjes of geurige croutons te serveren.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt de room verdunnen met melk.

- Vervang plantaardige olie door boter, zodat de soep nog zachter smaakt.

- U kunt soep koken volgens dit recept van elke rode vis.

- Sommige huisvrouwen voegen olijven toe aan romige soep met zalm of decoreren de afgewerkte schotel met gekookte garnalen.

Bekijk de video: Romige aardappel zalm soep (Juni- 2020).