Knuppels

Knoflookschieters voor de winter


Ingrediënten voor de bereiding van knoflookpijlen voor de winter

De belangrijkste

  1. Knoflookpijlen hoeveel gaat er in de pot
  2. Azijn 9% 1,5 eetlepels per 0,5 liter pot

Voor marinade

  1. Water 1,5 liter
  2. Zout 2 eetlepels
  3. Laurierblad 1 stuk
  4. Zwarte peper 2 erwten
  • Hoofdingrediënten
  • Wereldkeuken

Inventory:

Stoofpan, steriele potten met deksels, een keukenmes, snijplank, plaid of theedoek.

Kokende knoflookpijlen voor de winter:

Stap 1: bereid de knoflookpijlen voor.


Voor het oogsten zijn sappige, dichte pijlen, zonder gele vlekken en met een witte knop die nog geen tijd heeft gehad om te openen, geschikt. Spoel de geselecteerde scheuten goed af, je kunt ze zelfs heel kort in water weken, zodat het vuil beter weggaat.

Snijd de schone knoflookschieters met een mes om ze in te korten, zodat ze beter in de pot kunnen gaan.

Stap 2: Maak de knoflookpijlen in het zuur.


Gesneden knoflookpijlen in steriele glazen potten.
Bereid de marinade in een stoofpan. Om dit te doen, kook het water, los het zout erin op, voeg het laurierblad en erwten zwarte peper toe. Kook de marinade voor 1-2 minuten.
Giet de juiste hoeveelheid azijn in een pot knoflook en kook de marinade zodat deze de knoflookpijlen volledig verbergt.
Sluit het deksel goed, wikkel de lege plekken met een keukenhanddoek of deken, draai ze ondersteboven en laat het een nacht of een dag zo. Daarna kunnen de knoflookschieters die zijn voorbereid op de winter worden verwijderd naar andere voorbereidingen, waar ze in de vleugels zullen wachten.

Stap 3: serveer de knoflookschieters die op de winter zijn voorbereid.


Knoflookpijlen die op de winter zijn voorbereid, kunnen als voorgerecht op tafel worden geserveerd, bereid met hen de belangrijkste warme gerechten, gebak en zelfs soepen. Dus ongetwijfeld is zo'n spatie erg handig op de boerderij.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Ook op onze website staat een recept voor ingemaakte wilde knoflook, om er vertrouwd mee te raken, volg deze link.

- Het is beter om de potten voor sterilisatie met soda te spoelen dan met afwasmiddel.