Bakken

Kaasstengels


Ingrediënten voor het koken van haversticks met kaas

  1. Havermoutvlokken (dun, instant) 90 gram
  2. Tarwebloem 80 gram per deeg en 1 eetlepel om te rollen
  3. 1/2 theelepel zout
  4. Gemalen zwarte peper 1/4 theelepel
  5. Boter (verzacht) 70 gram
  6. Harde kaas 50 gram
  7. Melk 80 milliliter
  • Hoofdbestanddelen: melk, kaas, havermout, meel
  • WereldkeukenEngels

Inventory:

Keukenweegschaal, Maatbeker, theelepel, eetlepel, fijne zeef, rasp (fijn), oven, bakplaat met anti-aanbaklaag, bakpapier, deegroller, keukenmes met brede messen, keukenhandschoenen, snijplank, keukenspatel, plaat

Haversticks met kaas koken:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Zeef in een diepe kom de juiste hoeveelheid tarwebloem. Voeg de fijngemalen havermout, zout, gemalen zwarte peper toe en meng met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Wrijf vervolgens een klein stukje harde kaas op een fijne rasp in dezelfde kom, voeg zachte boter toe en giet de melk erin. Kneed met schone handen een homogeen, niet-ruiend deeg.

Stap 2: vorm haverkorrels met kaas.


Nadat we de oven hebben ingeschakeld en voorverwarmen 190 graden Celsius. Bedek de bakplaat met anti-aanbaklaag met een vel bakpapier. Bestrooi nu het werkoppervlak van de tafel met een dunne laag bloem.

We smeren het deeg erop.

Rol in een rechthoekige dikke laag 4 mm.

We nemen een scherp keukenmes met een breed mes en snijden het opgerolde deeg in reepjes breedte in 1 centimeter.

Leg ze met hetzelfde mes op een bakplaat die klaar is om te bakken en ga verder met de volgende stap.

Stap 3: Bak haverkorrels met kaas.


We controleren de temperatuur van de kachel en als deze is opgewarmd, sturen we er haversticks op 10 - 12 minuten.
Na de vereiste tijd trekken we keukenhandschoenen aan, halen een bakplaat uit de afgewerkte ovenschaal uit de oven en leggen deze op een snijplank.
Koel het bakken tot kamertemperatuur. Breng na gebruik van een keukenspatel de stokjes over op een bord en serveer.

Stap 4: serveer haversticks met kaas.


Haversticks met kaas worden gekoeld geserveerd als snack of als aanvulling op de eerste warme gerechten. Het is ook aangenaam om ze te proeven met thee of koffie. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor het snijden kunt u het deeg bestrooien met sesamzaadjes of maanzaad en de hagelslag licht comprimeren. Na het hakken en doorgaan volgens het recept.

- U kunt gedroogde kruiden en specerijen aan het deeg toevoegen, zoals tijm, dille, peterselie, basilicum, paprika, paprika, en dit zijn slechts enkele van de mogelijke opties.

- Als u normaal havermout gebruikt, is het de moeite waard om de hoeveelheid melk met 2-3 eetlepels te verhogen. Zo'n deeg moet 4 tot 5 minuten langer worden gebakken.

- Om de korst van de stokjes blozer te maken, kunt u ze vóór het bakken invetten met losgeklopt kippendooier.

Bekijk de video: Kaasstengels alias soepstengels van Cees Holtkamp (April 2020).