Bakken

Kefir Chocoladecake


Ingrediënten voor het maken van yoghurtchocoladecake

Voor de test

  1. Kefir 300 gram
  2. Suiker 1-2 kopjes
  3. Eieren 2 stuks
  4. Plantaardige olie 2 eetlepels
  5. Cacao 2 eetlepels
  6. Frisdrank 1 theelepel
  7. Tarwemeel 2 kopjes

Voor room

  1. Suiker 1 kop
  2. Zure room 400 gram
  3. Boter 200 gram

Voor decoratie

  1. Walnoten naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Kefir, noten, bloem, cacao en chocolade
  • Presenteren 4-6

Inventory:

Bakvorm, cakemes, mixer, diepe plaat - 3 stuks, zeef, garde, botermes, vlakke plaat.

Chocoladecake maken met Kefir:

Stap 1: kneed het deeg.


Het deeg kneden met kefir is heel eenvoudig. Meng in een diepe plaat alle vloeibare ingrediënten, dat wil zeggen kefir, eieren en plantaardige olie, en in een andere, alle losse: tarwebloem (je moet de bloem ook door een zeef zeven), suiker, frisdrank en cacao. En dan moet de inhoud van beide platen worden gecombineerd en goed worden gemengd.
Het is belangrijk om: Ik heb specifiek aangegeven in de lijst met ingrediënten dat de hoeveelheid suiker in het deeg kan worden geregeld, hou heel zoet van - voeg 2 kopjes suiker toe, niet zo'n grote zoetekauw - dan is één voldoende.

Gebruik een mixer om het deeg tot een uniforme consistentie te mengen en alle klontjes te breken. Het zou een nogal vloeibare massa moeten blijken te zijn.

Stap 2: Bak de cake.


Verwarm de oven voor op 180 graden.
Giet het resulterende deeg in een vorm. De vorm kan van elke grootte en type zijn, ik heb een hart, en dit heeft natuurlijk geen enkele invloed op de smaak. En vergeet niet om de vorm licht in te vetten met olie (groente of room) zodat het deeg er niet aan blijft plakken.
Stuur je cake naar de voorverwarmde oven op 50 minuten of tot klaar.
Of het deeg werd gebakken, het is heel eenvoudig om te controleren met een tandenstoker. Prik haar cake in het midden, als er nog stukken deeg op de tandenstoker achterblijven, ga dan verder met koken.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen.

Stap 3: bereid de room voor.


Terwijl de cake afkoelt, begin je de room te koken. Ik koos voor zure room en boter. Om dit te doen, legde ik de boter van tevoren af ​​en wachtte totdat deze zachter werd bij kamertemperatuur. Daarna sloeg ze de zure room met suiker met een mixer. Toen kristalsuiker volledig was opgelost, geleidelijk, in kleine porties en zonder te stoppen met kloppen, boter aan de room toevoegen. Ik mengde alles tot een uniforme, weelderige consistentie.

Stap 4: verzamel de chocoladetaart op kefir.


Haal de afgekoelde cake uit de vorm en verdeel het in de lengte in twee delen. Plaats het onderste deel op een bord en bedek grondig met zure room en botercrème. Leg de resterende cake op de room en druk er voorzichtig op. Smeer de cake met de resterende room aan de bovenkant en zijkanten.

Stap 5: versier de chocoladetaart met kefir.


Indien gewenst, maar niet noodzakelijk, kun je een chocoladetaart decoreren met kefir. Bestrooi het aan alle kanten met walnoten.
Ik versierde alleen met walnoten aan de zijkanten en schonk chocoladesiroop erop en plakte decoratieve wafelbloemen.
Stuur de chocoladetaart op kefir immers naar de koelkast aan 2-3 uurzodat de cakes verzadigd zijn met room en nog smakelijker worden.

Stap 6: Serveer chocoladetaart met yoghurt.


Serveer de chocoladetaart met kefir voor thee, het is gemakkelijk te bereiden en vereist geen ingrediënten, dus je kunt het minstens elke week koken, gewoon om een ​​reden te hebben om het hele gezin aan tafel te verzamelen.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Het is niet nodig om de cakes in te smeren met zure room, vla, chocolade of gewoon zure room.

- In plaats van noten kun je de cake ook versieren met verse bessen of fruit, vooral als je van plan bent om dit dessert in de zomer te koken.