Bakken

Cake "Black Prince" op kefir


Ingrediënten voor de bereiding van de cake "Black Prince" op kefir

Voor de test

  1. Kefir 1 kop
  2. Tarwemeel 1 kop
  3. Suiker 1 kop
  4. Cacao 1 eetlepel
  5. Frisdrank 1 theelepel
  6. Ei 1 stuk

Voor room

  1. Zure room 250 gram
  2. Suiker 1/2 kop
  3. Boter 200 gram

Voor decoratie

  1. Geraspte chocolade naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Kefir, Zure room, Biscuit, Cacao en Chocolade
  • Presenteren 4-6

Inventory:

Bakvorm, broodmes, pannenlap, garde, mixer, eetlepel, vlakke plaat, diepe plaat.

Kookcake "Black Prince" op Kefir:

Stap 1: kneed het deeg.


Breek het ei in een diep bord, voeg er suiker aan toe en klop alles tot een dik wit schuim. Giet dan dezelfde kefir en giet cacao. Meng alles grondig tot een glad mengsel. En helemaal aan het einde, voeg tarwebloem en bakpoeder toe (niet nodig om te blussen). Blijf het deeg kloppen met een garde totdat je alle bloemklontjes breekt en de massa homogeen wordt. Het deeg voor de Black Prince-cake is vloeibaar.

Stap 2: Bak de cake.


Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smeer de ovenschaal met boter of plantaardige olie en giet er het eerder bereide chocoladedeeg in. Stuur het koekje om in de oven te bakken 20-25 minuten.

De gereedheid van de cake kan worden gecontroleerd met een houten tandenstoker of mes. Prik gewoon het koekje in het midden, als daarna het rauwe deeg op de tandenstoker blijft, moet u doorgaan met koken.
Haal de gebakken cake uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 3: Snijd de cake.


Nadat de cake is afgekoeld, snijd je deze in de lengte in twee delen. Dit kan het beste worden gedaan met een speciaal mes met inkepingen op het mes.

Stap 4: bereid de room voor.


Om de room te bereiden, maakt u de boter zacht en laat u deze enkele minuten op kamertemperatuur staan. Wrijf het dan met suiker en meng met zure room. Meng de room met een mixer en klop het tot schuim.

Stap 5: verzamel de cake.


Neem een ​​van de cakes en leg deze op een bord met de plak omhoog. Smeer in met zure room en breng het in een dikke laag aan. Bedek de bovenkant met een tweede chocoladetaart, knijp een beetje en vet dan de bovenkant en randen van de cake in met de resterende room.

Garneer de Black Prince-cake met geraspte chocolade. Je kunt alleen bovenop strooien, maar je kunt ook van alle kanten. Maak vervolgens met een mes of lepel de randen van je product recht, pak de gelekte room en de chocolade die voorbij is verkruimeld.
Dat is alles, de cake is klaar, serveer hem aan tafel.

Stap 6: serveer de cake.


Taart "Black Prince" op kefir is een eenvoudig en heerlijk gebakje, waarvan de bereiding, zoals u ziet, zelfs een beginnende kok aankan. Serveer de afgewerkte cake met thee of andere hete ongezoete dranken. Zo'n dessert ziet er bijvoorbeeld geweldig uit op een feestelijke tafel ter ere van een verjaardag.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In tegenstelling tot de wijdverbreide overtuiging dat kefir in bakproducten moet staan, degene die in de koelkast staat, gebruik ik het liefst vers, naar mijn mening, het smaakt beter.

- Geraspte chocolade kan door iedereen worden gebruikt, maar omdat de cake zo zoet is, is bitter het beste.

- Gebruik voor het maken van de room boter, geen margarine of smeer deze.

- Soms is de Black Prince-cake niet versierd met geraspte, maar met gesmolten chocolade.