Bakken

Aardappelschotel met champignons en kaas


Ingrediënten voor het koken van aardappelschotels met champignons en kaas

  1. Boter 7 eetlepels
  2. Plantaardige olie 2 eetlepels
  3. Champignon Champignons 450 gram
  4. Ui 2 stuks
  5. 2 teentjes knoflook
  6. Aardappelen 5-8 stuks (afhankelijk van de grootte)
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Verse peterselie 2 trossen
  10. Vetroom 1 kop
  11. Geraspte harde kaas (bij voorkeur parmezaanse kaas) 1/4 kop
  • Hoofdbestanddelen Aardappel, Ui, Champignons, Kaas
  • Gedeelte 5-6

Inventory:

Bakvormen, kookpottenhouders, keukenmes, snijplank, groenteschilmes, koekenpan, spatel, papieren wegwerphanddoeken, bord.

Aardappelschotels koken met champignons en kaas:

Stap 1: bereid de champignons voor.


Spoel de champignons af, snijd de aardachtige delen van de benen en eventuele donkere vlekken af. Droog de champignons met wegwerp papieren handdoeken en snijd ze in dunne platen.
Verhit en smelt in een pan 4 eetlepels boter. Bak hierin de gehakte champignons erin binnen 5 minuten. Champignons moeten een lichtbruine kleur krijgen en zachter worden. Leg de gefrituurde champignons uit de pan op het bord.

Stap 2: Bereid uien en knoflook voor.


Schil uien en knoflook, pel ze en spoel ze af, hak de groenten en bak ze in dezelfde pan waarin de champignons iets eerder werden gekookt. Fruit de ui met knoflook voor 3 minuten naar transparantie en zachtheid. Meng vervolgens de groenten met de gebakken champignons.

Stap 3: bereid de aardappelen.


Schil de aardappels, spoel ze af met koud stromend water en snijd ze in dunne plakjes. Breng de gehakte aardappelen vervolgens over op papieren wegwerpdoekjes en droog deze af.

Stap 4: Bak aardappelen met champignons en kaas.


Zet de oven op om op te warmen 190 graden Celsius.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg daarop de helft van alle aardappelen die je hebt voorbereid. Bestrooi met zout en zwarte peper, voeg een beetje gehakte peterselie toe.

Leg de gebakken champignons op de aardappelen met uien en knoflook. Zout en peper opnieuw naar smaak.

Leg de resterende plakjes aardappelen, peper, zout op de champignons en bestrooi met gehakte peterselie. Leg de resterende (3 eetlepels) boter op de aardappelen.
Stuur aardappelen met champignons om te bakken in een voorverwarmde oven op 15-20 minuten.

Verwijder na 15-20 minuten de bakplaat met de ovenschotel, giet de vette room en bestrooi met geraspte kaas. Keer terug in de oven en blijf koken totdat de aardappels zacht en los zijn, wat ongeveer duurt 10-15 minuten. En zodat de kaas, en de bovenkant van de schaal als geheel, niet verbrandt, zet de aardappelschotel op het lagere niveau van de oven.
Zodra de aardappelen los raken, kun je het controleren met een vork of een mes, de ovenschotel kan uit de oven worden gehaald en daar worden geserveerd.

Stap 5: serveer de aardappelschotel met champignons en kaas.


Serveer de aardappelschotel onmiddellijk na het koken heet. Snijd het gewoon in stukjes en leg het op een serveerschaal. Je kunt versieren met verse kruiden of een plak tomaat, paprika. Het blijkt een stevig en smakelijk gerecht voor het hele gezin.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt andere kruiden aan het gerecht toevoegen die bij je smaak voor aardappelen en champignons passen.

- Je kunt ook kaas in het midden van de braadpan leggen, maar het is beter om hiervoor mozzarella of cheddar te kiezen.