Soepen

Kippenbouillon in een slowcooker


Ingrediënten voor het koken van kippenbouillon in een langzaam kooktoestel

  1. Een set soepkip 500 gram
  2. Water 2 liter
  3. Ui 1 stuk
  4. Wortel 1 stuk (groot)
  5. Zout 1 eetlepel
  6. Zwarte peperkorrels 4 stuks
  7. Laurierblad 2 stuks
  • Hoofdingrediënten Kip
  • Portie 4 porties

Inventory:

Slowcooker, keukenmes, mes voor het reinigen van groenten, snijplank, zeef.

Kippenbouillon koken in een slowcooker:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Bereid eerst de groenten voor. Schil de wortels, snijd de uiteinden af, verdeel in verschillende delen en spoel grondig met stromend water. De lamp moet eenvoudig worden afgepeld.

Stap 2: Kook de kippenbouillon in een slowcooker.


Plaats in een multicooker-kom een ​​speciale soepset van kippenvlees of delen van het lichaam van de vogel, dit kunnen borsten, heupen en zelfs vleugels of nekken zijn. Indien gewenst kan het vlees van de huid worden verwijderd, dan is de bouillon zelfs minder vet en nuttiger.
Vul de kip onmiddellijk met water. Doe de eerder bereide uien en wortels in de multicooker-kom. Zout, leg peperkorrels en een paar laurierblaadjes.
Sluit het deksel van het fornuis en selecteer een modus "Koken"als dit niet op uw apparaat staat, is de modus geschikt "Smelt". Zet de timer op 1-2 uur, afhankelijk van of je stijve kip hebt of zachter, sappig. Bijvoorbeeld, voor een "soepkip", die kan worden onderscheiden door lange poten, dunne heupen en borst, kost het meer tijd dan voor een dikke grill, maar de bouillon van een pezige kip is aromatischer.

Stap 3: Filter de kippenbouillon.


Zodra de kip gaar is, is de bouillon klaar. Vang de kip eruit en haal hem uit elkaar, verwijder het vlees van de botten. Botten om te gooien, maar het vlees kan in een salade worden gedaan of worden teruggezet in de soep. Gooi de wortels en uien zonder spijt, ze hebben hun werk gedaan en zijn volledig smakeloos geworden.
Zeef de resterende bouillon. En giet vervolgens in een schone pot, sluit het deksel en plaats in de koelkast. Of serveer aan tafel, bereid er soep van of gewoon zo in pure vorm.

Stap 4: Serveer de kippenbouillon.


Als u besluit om kippenbouillon als een onafhankelijk gerecht te serveren, voeg er verse kruiden, hardgekookt kippenei en knoflookcrackers of croutons aan toe. Het blijkt erg lekker te zijn! En ook handig, en helemaal niet vet! Kippenbouillon kan veilig worden gegeven aan zowel volwassenen als kinderen, vooral in de herfst en winter, wanneer onze immuniteit bescherming nodig heeft.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als je noedels aan de afgewerkte kippenbouillon toevoegt en kookt, krijg je een lichte soep.

- Naast deze groenten kan kippenbouillon worden gekookt met selderij en prei.

- Voor smaak in de afgewerkte kippenbouillon kunt u droge kruiden toevoegen, evenals kruiden voor kip.