Vlees

Rundvleesgoulash in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van rundvleesgoulash in een langzaam kooktoestel

  1. Rundvlees 500-550 gram
  2. Ui 1 stuk
  3. Wortel 1 stuk
  4. Tomaat 1 stuk
  5. Bulgaarse peper 1 stuk
  6. Zure room (elk vetgehalte) 200 gram
  7. Zout naar smaak
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Water 1,5-2 liter
  10. Tarwemeel 2 eetlepels
  11. Zonnebloemolie optioneel
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Ui, Wortel, Peper, Tomaat
  • Portsionnost4-5

Inventory:

Slowcooker, keukenmes, snijplank, spatel, mes voor het reinigen van groenten, een beker, vork of garde, wegwerp papieren handdoeken.

Rundvleesgoulash koken in een slowcooker:

Stap 1: bereid het rundvlees.


Spoel het vlees met stromend koud water, verwijder het van films en aders. Snijd overtollig vet af. Veeg een stuk rundvlees met papieren wegwerphanddoeken en hak het vlees vervolgens met middelgrote blokjes of dunne reepjes.

Stap 2: Bereid de groenten voor.


Schil de ui, spoel met koud water en snijd in willekeurige stukken: ringen, veren, blokjes.

Spoel en schil de resterende groenten. Verwijder de schil van de wortels en schil de peperkern van de zaden, snijd de stengel van de tomaat. Snijd de groenten na het schillen en wassen in middelgrote blokjes. Meng ze nog niet samen.

Stap 3: Bak het vlees.


Zet de slowcooker in de modus "Bakken", giet een beetje plantaardige olie in de kom en wacht tot het is opgewarmd. Leg de stukjes rundvlees erin en bak al roerend de hele tijd voor 20 minuten. Het deksel van het fornuis hoeft in dit stadium niet te worden gesloten.

Stap 4: Bereid rundvleesgoulash in een slowcooker.


Voeg de groenten toe aan het rundvlees zonder het frituren te stoppen. Eerst ui, roerbak, bak 5 minuten. Dan wortelen, bak alles opnieuw voor 5 minuten. Dan paprika en door een andere 5 minuten - tomaat. Meng alles goed.
Meng in een aparte kop zure room met zout, zwarte peper en andere kruiden die je aan de goulash wilt toevoegen. Voeg bloem toe aan deze saus en verdun vervolgens een beetje met water, terwijl je alle klontjes roert.
Giet de juiste hoeveelheid water en zure room met bloem en kruiden in een slowcooker met rundvlees en groenten. Roer alles goed en zet de modus op "Smelt". Kook goulash in een slowcooker onder een gesloten deksel voor 80-90 minuten.
Zodra de rundvleesgoulash in de slowcooker klaar is, kan deze aan tafel worden geserveerd. Maar als je het met verse kruiden wilt kruiden, is het beter om het fijn te hakken, het dan in de multicooker-kom te gieten en het apparaat weer stevig te sluiten, laat de goulash ongeveer staan 5-7 minuten.

Stap 5: Serveer Beef Goulash.


Rundvleesgoulash gekookt in een slowcooker, serveer direct na het koken met verschillende bijgerechten. Naar mijn mening is de lekkerste goulash met pasta of spaghetti, maar met gekookte of gebakken aardappelen is het net zo lekker. Het belangrijkste is om te onthouden om royaal elke portie jus die in de multicooker-kom achterblijft te gieten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Gebruik de goulash-kruiden die je lekker vindt. Voeg bijvoorbeeld Provence-kruiden of laurierblaadjes toe.

- Het is belangrijk om te bedenken dat, afhankelijk van de kracht van de multicooker, de tijd van het frituren van het vlees en het koken van de goulash zelf kan verschillen, dus als u de functies van uw apparaat nog steeds niet zo goed kent, moet u het hele kookproces zorgvuldig controleren.