Salades

Groene Paprika En Bonensalade


Ingrediënten voor Salade met Paprika en Bonen

Voor salade

  1. Ingeblikte bonen 1 pot
  2. Bulgaarse rode peper 1 stuk (groot)
  3. Peterselie 1 bosje
  4. Ui 1 stuk (klein)

Voor het tanken

  1. Olijfolie 2 eetlepels
  2. Wijnazijn 1 eetlepel
  3. Verse basilicum 5 bladeren
  4. Zout naar smaak
  5. Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Bonen, Paprika
  • Portie 2 porties

Inventory:

Slakom, blikopener, keukenmes, snijplank, plastic zak, eetlepel, vork, schotel.

Een salade koken met paprika en bonen:

Stap 1: Bereid de peper voor.


Spoel, droog en peper het geheel, in voorverwarmd 200-210 graden de oven. Bak de peper tot zijn huid gerimpeld en op sommige plaatsen verkoold is. Tijdens het bakken moet de groente voorzichtig worden omgedraaid, zodat deze gelijkmatig aan alle kanten wordt gebakken.
Doe de peper onmiddellijk uit de oven in een plastic zak en knoop deze stevig vast. verlof 15 minutenzodat de groente afkoelt. Hierna zal de schil van de peper heel gemakkelijk loskomen, schil deze met je vingers.
Schil de gebakken paprika's in kleine blokjes. Natuurlijk moet je eraan denken om de zaden eruit te halen en het takje te verwijderen.

Stap 2: We bereiden het tanken voor.


Meng in een schotel wijnazijn, olijfolie, gehakte basilicum en gepelde en fijngehakte ui. Voeg naar smaak hier zout en zwarte gemalen peper toe en meng alles vervolgens weer grondig.

Stap 3: Mix en serveer de salade met paprika en bonen.


Open een pot bonen en laat alle vloeistof eruit lopen. Doe de bonen in een slakom. Voeg er gehakte paprika aan toe, giet de dressing met uien en basilicum en meng alle ingrediënten heel goed. Versier de salade aan het einde met fijngehakte peterselie en serveer.
Salade met paprika en bonen is verrassend licht en zelfs verfrissend door dressing. Het is perfect voor de lunch, zelfs als het hoofdgerecht iets zwaar en vlezig is. Deze salade kan ook worden geserveerd met pasta.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van wijnazijn kunt u vers geperst citroensap gebruiken.

- Je kunt peper boven een open vuur bakken, het dan gewoon in een zak stoppen en het schillen.