Bakken

Zure melkpannenkoeken


Ingrediënten voor het maken van pannenkoeken met zure melk

  1. Zure melk 1,5 kopjes
  2. Water 1,5 kopjes
  3. Ei 1 st
  4. Zout 1/2 theelepel
  5. Soda knijpen
  6. Suiker 2 el
  7. Geraffineerde plantaardige olie om te frituren
  • Hoofdingrediënten Eieren, Yoghurt, Bloem, Suiker
  • Portie ongeveer 20 stks. pannenkoeken

Inventory:

Kom, mixer of garde, koekenpan, eetlepel, pollepel, theelepel

Pannenkoeken maken met zure melk:

Stap 1: Pannenkoekdeeg maken met zure melk.


Het deeg voor deze pannenkoeken is heel eenvoudig bereid en er zijn geen klontjes bang voor. Meng in een kom zure melk, ei, suiker, zout. Klop het mengsel met een garde of mixer. Voeg alle bloem toe, meng. Het deeg zal erg dik en zonder klonten blijken te zijn, en als het toch een beetje gevormd is, zijn ze zeer gemakkelijk te breken. Giet water in kleine porties in dit deeg en meng, controleer de consistentie. Zure melk kan verschillende dichtheden hebben en water heeft misschien iets minder nodig, of omgekeerd - een beetje meer. Voeg helemaal aan het einde frisdrank toe.
Uit winkelmelk wordt geen echte zure melk verkregen, alleen uit natuurlijke zelfgemaakte. In plaats van zure melk kun je kefir gebruiken.

Stap 2: Pannenkoeken koken met zure melk.


Pannenkoeken met zure melk moeten in een zeer goed verwarmde pan worden gebakken, vooral als je een mooie en rooskleurige pannenkoek wilt krijgen.
Dus we verwarmen de pan en smeren deze in met plantaardige olie. We smeren en gieten geen olie in de pan. Dit kan met een culinaire borstel. Als je het deeg in de pan giet, moet het sissen en borrelen. Als dit niet gebeurt, is de pan niet voldoende opgewarmd.
Giet het deeg zo dun mogelijk: kantel de pan in verschillende richtingen zodat het gelijkmatig over het hele oppervlak wordt verdeeld. Als het deeg niet in een dunne laag kan worden gegoten, voeg dan een beetje water toe aan het deeg en meng.
Bak de pannenkoek aan één kant tot het beslag er bovenop is.

Draai vervolgens naar de andere kant en bak ongeveer 30 seconden. Haal de pannenkoek uit de pan en probeer het zeker. Mogelijk moet u zout of suiker aan het deeg toevoegen. Bak het resterende deeg en leg de pannenkoeken op een bord.

Stap 3: Serveer de pannenkoeken in zure melk.


De lekkerste pannenkoeken zijn heet, met jam of verse bessen geraspt met suiker. De perfecte aanvulling is kwark, zure room of yoghurt.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als je pannenkoeken voor twee kookt, kan de hoeveelheid van alle ingrediënten worden gehalveerd, anders krijg je ongeveer 10 stuks voor elk.

- Als je wilt dat pannenkoeken zoeter zijn, kun je de hoeveelheid suiker gemakkelijk verhogen. Pannenkoeken met zure melk, het is niet zo eng als melk, en zal niet voorkomen dat ze gemakkelijk uit de pan worden verwijderd. Als u van plan bent om pannenkoeken te serveren met ongezoete saus, bijvoorbeeld champignon of kaas, dan kunt u helemaal geen suiker toevoegen.

Bekijk de video: De ultieme zure snoep challenge! (Juli- 2020).