Salades

Garnalen groentesalade met yoghurt dressing


Garnalen en Yoghurt Dressing Ingredients

  1. Garnalen 150 gram
  2. Cherry Tomaten 200 gram
  3. Bulgaarse gele peper 1/2 stuks
  4. Bulgaarse rode peper 1/2 stuks
  5. Avocado 2 stuks
  6. Komkommer 1 stuk (medium)
  7. Natuurlijke yoghurt 1/2 potten
  8. Appelazijn 2 theelepels
  9. Olijfolie 1 eetlepel
  10. Knoflook 1 teentje
  11. Groene paar veren
  12. Zout naar smaak
  13. Gemalen zwarte peper naar smaak
  14. Verse groenten naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Garnalen, Peper, Tomaat, Avocado, Yoghurt
  • Portie 4 porties

Inventory:

Slakom, vergiet, keukenmes, eetlepel, steelpan, snijplank, kom, diepe plaat.

Een groentesalade met garnalen en yoghurtdressing koken:

Stap 1: Bereid de garnalen voor.


Garnalen moeten gaar worden in gezouten water. Gooi ze vervolgens in een vergiet en laat ze afkoelen. Zodra de garnalen op kamertemperatuur zijn, scheur hun kop en staart af en verwijder de schaal. Doe de gepelde garnalen in een diepe plaat.

Stap 2: Bereid groenten en kruiden voor.


Spoel de kerstomaten, haal ze van de twijgen en snijd ze in helften. Doe de tomaten in de garnalenplaat.
Schil rode en gele paprika uit zaden, spoel goed en snijd ze in middelgrote blokjes.
Spoel de avocado's, in tweeën gesneden, haal de steen eruit en verwijder de pulp van de huid. Dobbel en voeg toe aan de garnalen.
Spoel de verse komkommer, indien nodig, schil de schil en verkruimel het in blokjes en voeg toe aan het bord aan de rest van de ingrediënten.

Stap 3: Meng de groentesalade met garnalen en yoghurtdressing.


Meng yoghurt in een afzonderlijke kom met olijfolie en azijn. Na het toevoegen van zwarte peper, zout en gehakte teentje knoflook aan de dressing.
Giet de gekookte yoghurtdressing in een bord met groenten en garnalen, meng en serveer.

Stap 4: Serveer de groentesalade met garnalen en yoghurtdressing.


Breng de bereide groentesalade met garnalen en yoghurtdressing over in een slakom, decoreer met gehakte groene uien. Voor een groter effect, leg de salade op de slabladeren en voeg meer greens toe.
Serveer koud en bij voorkeur zo snel mogelijk na het koken, zodat de groenten geen tijd hebben om sap te geven.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Deze salade kan worden geserveerd als een cocktailsalade, hiervoor is het voldoende om alle ingrediënten in speciale glazen op een hoge poot te doen en yoghurtdressing erop te gieten.