Sauzen

Enchiladas-saus


Ingrediënten voor Enchiladas-saus

  1. Tomatensaus 1 kop
  2. Zuiver water 300-325 ml
  3. Bloem 2 el. lepels
  4. Plantaardige olie 3-4 eetl. lepels
  5. Gemalen rode chili peper 2 el. lepels of naar smaak
  6. Komijn 1/4 theelepel
  7. Uienpoeder 1/4 theelepel
  8. Knoflookpoeder 1/2 theelepel
  9. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: ui, knoflook, bloem
  • WereldkeukenMexicaanse keuken

Inventory:

Steelpan, maatbeker, theelepel, fornuis, eetlepel, keukenspatel

Bereiding van saus voor enchiladas:

Stap 1: Bereid de bloem en rode peper voor.


Op het fornuis zetten we het medium vuur aan, zetten de pot op het vuur en gieten de plantaardige olie.

Nadat het is opgewarmd, voeg je de bloem en rode gemalen peper toe. Bak onder constant roeren met een keukenspatel 4 minuten of totdat een verzadigd aroma verschijnt.

Stap 2: Kook de saus.


Dan gieten we tomatensaus en water in de pan, voegen kruiden toe: karwijzaad, knoflook en uienpoeder, breng op smaak met zout, meng en verminder het vuur tot een minimum. Nadat de saus kookt, kook je deze gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
We proberen de afgewerkte saus naar smaak, voeg indien nodig een beetje zout, water of kruiden toe. Meng opnieuw en serveer.

Stap 3: Serveer de saus bij de enchiladas.


De saus wordt geserveerd met een Mexicaans gerecht enchiladas, maar het past ook perfect bij pasta, rijst of boekweit, evenals andere groentegerechten, zoals zelfgemaakte frietjes of groentekoteletten, en natuurlijk pizza.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In deze saus kunt u andere kruiden naar smaak toevoegen, bijvoorbeeld cayennepeper.

- Voordat u begint met koken, is het beter om de bloem door een zeef te zeven.

- De saus kan in elke plantaardige olie worden gekookt, maar het is beter om olijfolie te gebruiken.

- Tomatensaus kan zelf worden bereid uit zelfgemaakte tomaten. Voorgeschild en geschild.

Bekijk de video: The Best Homemade Mexican Enchilada Sauce Easy Enchilada Sauce Recipe (Juni- 2020).