De vogel

Yakitori


Ingrediënten voor het maken van Yakitorei

  1. Kippendijen (zonder bot) 250 gram
  2. Mirin (zoete rijstwijn) 1 eetlepel
  3. Sake 1 eetlepel
  4. Oestersaus 1 eetlepel
  5. Suiker 1 eetlepel
  6. Sojasaus 2 eetlepels
  7. Plantaardige olie 2 eetlepels (om te frituren)
  • Hoofdingrediënten Kip
  • Portie 3 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Koekenpan, kom, diep bord, keukenmes, snijplank, tang, houten spiesjes, theelepel.

Yakitorei koken:

Stap 1: Kook de marinade.


Hier zijn alle ingrediënten die je nodig hebt om yakitori te maken. Niet zo veel, toch? Dit alles kun je gemakkelijk vinden in een speciaalzaak of in een grote supermarkt.
Reinig de kippendijen van tevoren van de botten, maar laat de schil.

Meng in een kom mirin, sake, oestersaus, suiker en sojasaus. Roer tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 2: Bereid de kip voor.


Snijd kip en vel in kleine stukjes. De huid kan zelfs worden verwijderd als deze te vet voor je is, maar naar mijn mening wordt het sappiger en smakelijker.

Stap 3: Marineer de kip.


Leg de stukjes kip in een diep bord, giet de saus, meng en laat op kamertemperatuur staan 20 minuten.
Het is belangrijk om: wanneer je de kip uit de marinade haalt, voeg de restjes niet samen, we hebben ze nog steeds nodig.

Stap 4: Leg de kip op de spiesjes.


Neem houten stappen en plant plakjes ingelegde kip erop, wissel vlees met huid af. Het is heel eenvoudig, dus iedereen kan het aan.

Stap 5: Fry Yakitori.


Verhit in een pan 2 eetlepels plantaardige olie. Leg de kip op de spiesjes in de verwarmde olie. Bak de yakitori aan alle kanten goudbruin. Het is handiger om kebabs om te draaien met behulp van speciale tangen, als dat niet het geval is, dan met behulp van een vork en een lepel.

Wanneer de kip een aangename gouden kleur krijgt, giet u de resterende marinade in de pan erop. Breng aan de kook. Dat is alles! Yakitori zijn klaar, serveer ze aan de tafel!

Stap 6: Serveer de Yakitori.


Leg de yakitori op een bord, garneer met fijngehakte groene uien en eet met plezier. Je kunt zo eten, of je kunt bijten met gekookte rijst. In ieder geval zal het origineel, sappig en lekker zijn!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Mirin kan worden vervangen door witte halfzoete wijn of witte halfdroog, waarbij een paar stukken suiker worden toegevoegd.

"Soms worden yakitori besprenkeld met sesamzaadjes."