Snacks

Shakshuk


Ingrediënten voor het maken van Shakshuki

  1. 3 eieren
  2. Boog 1 st
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Bulgaarse peper 1 st
  5. Tomaten 3-4
  6. Plantaardige olie om te frituren
  7. Zout naar smaak
  8. Greens naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Ui, Peper, Tomaat, Knoflook, Eieren
  • Portie 3 porties

Inventory:

Mes, koekenpan, keukenspatel, snijplank, fornuis, borden

Koken Shakshuki:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Schil eerst de tomaten van de schil. Giet hiervoor schoon water in een kleine steelpan, zet op het fornuis voor maximale hitte en breng de vloeistof aan de kook. Vervolgens dompelen we de tomaten 30-60 seconden in kokend water, halen en verwijderen de schil, en om het gemakkelijker te kunnen verwijderen, kunt u vooraf twee ondiepe dwarsdoorsneden op de tomaten maken - kruiselings. Nadat we ze op een snijplank hebben geplaatst en in kleine blokjes of willekeurige stukken van ongeveer 1 cm hebben gesneden.

Schil de ui en knoflook, spoel onder stromend water en hak in stukken. Uien in een kubus of halve ringen, en knoflook in zeer kleine stukjes.

Spoel de paprika onder stromend water, snijd de staart met de zaadjes, spoel opnieuw en leg op een snijplank. Maal een mooi rietje of een kubus (1 cm.)
We spoelen onder stromend water een klein bosje groen en hakken op een snijplank met een scherp mes. Als het niet het seizoen van verse greens is, kun je het niet aan het gerecht toevoegen of vervangen door gedroogd.

Stap 2: Bak de groenten.


Zet nu het medium vuur op het fornuis, giet een beetje plantaardige olie in de pan en zet op de brander. Eerst sturen we de uien tot ze zacht zijn, periodiek roerend met een keukenspatel. Voeg vervolgens de knoflook toe, bak nog 1-2 minuten en stuur de paprika met tomaten, kruiden en zout naar de pan. Meng alles grondig tot een glad mengsel. Stoof tot het kookt.

Stap 3: Bak de eieren.


We wassen de eieren onder heet stromend water, maken inkepingen in de groenten en breken ze daar.

Zout en bak opnieuw tot de eieren volledig gaar zijn.

Stap 4: Serveer de Shakshuka.


Het gerecht wordt warm geserveerd voor het ontbijt. Het kan worden aangevuld met sneetjes vers brood, evenals geurige thee of vers geperst sap. Geniet van een heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Knoflook kan worden fijngehakt met een speciale knoflook.

- Het gerecht wordt pittig als je een beetje chili peper aan de groenten toevoegt.

- Verse tomaten kunnen worden vervangen door ingeblikte tomaten.

- Dit gerecht wordt vaak aangevuld met verschillende kruiden, bijvoorbeeld karwijzaad, zwarte peper, zira, chili of paprika.