Snacks

Snel ingelegde uien


Ingrediënten voor het koken van snel ingemaakte uien

  1. Uien (wit of rood) 4 koppen
  2. Zuiver water 250 milliliter
  3. Tafelazijn 9% 65-70 milliliter
  4. Suiker 3 eetlepels
  5. 1/2 eetlepel zout
  • Hoofdingrediënten
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken

Inventory:

Mes, snijplank, diepe kom, glazen literpot met deksel, papieren keukenhanddoeken, eetlepel, maatbeker, fornuis, kookpan, slakom - 2 stuks

Snel ingemaakte uien koken:

Stap 1: bereid de ui.


We nemen 4 koppen witte of rode uien en gebruiken een mes om rauwe groenten te snijden om het te schillen. Nadat we de bollen onder koud stromend water van zand en andere verontreinigingen hebben gewassen. Droog met keukenpapier uit overtollig vocht, leg op een snijplank en snijd elke ui in twee.

Snijd vervolgens de helften in halve ringen, ringen of rietjes tot 5 millimeter dik en verplaats de plakjes in een schone en diepe kom.

Stap 2: Kook de marinade.


Zet nu de kachel op het middelste niveau en zet er een kleine stoofpan op met 250 milliliter zuiver water. Voeg 3 eetlepels suiker, 1/2 eetlepel zout toe en breng de vloeistof aan de kook. Giet na het koken met een maatbeker 65 - 70 milliliter tafel 9% azijn in de kookpan en geef de marinade de gelegenheid om 1 minuut te koken.

Stap 3: Kook de snel ingemaakte uien.


Verwijder vervolgens de kookpan van het fornuis en giet de gesnipperde ui met hete vloeistof, de marinade moet de gehakte groenten volledig bedekken. We koelen de vloeistof tot kamertemperatuur, dit proces duurt ongeveer 1,5 - 2 uur. Na het juiste moment kunt u de uien proeven.

Als u niet alle ingemaakte uien gaat gebruiken, moet u deze met de marinade in een glazen pot doen, de container met een goed sluitend deksel sluiten en in de koelkast plaatsen. Uien kunnen dus worden bewaard 7 dagen, nadat een voorgerecht zijn smaak verliest.

Stap 4: Serveer de snel ingemaakte uien.


Snel ingemaakte uien worden geserveerd in een slakom op kamertemperatuur of gekoeld, in de laatste versie is het veel smakelijker. Het kan worden gebruikt om verschillende gerechten van vlees, vis, gevogelte of groenten te versieren. Voordat je het in de salade legt, moet de ui een beetje worden geperst en als je het bij het bakken gebruikt, hoef je het niet te persen. Hiermee is het aangenaam om kebabs, sandwiches en een dergelijke ui te eten, die perfect bij elk gerecht past. Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Heel vaak wordt dit type marinade gebruikt voor het snel beitsen van andere groenten: zoete salade of paprika (in plakjes), kool (dunne shredder), komkommers (in ringen of plakjes gesneden), bieten (in blokjes gesneden). Maar deze groenten moeten 12 uur in de koelkast worden toegediend.

- Optioneel kunt u mosterd, koriander, gedroogde of verse dille, gehakte knoflook toevoegen aan de marinade.

- Het is niet nodig om een ​​kom te gebruiken voor het marineren, elke diepe, schone container met een goed passend deksel, zoals een plastic container, is geschikt.

Bekijk de video: Zoetzure komkommer maken (Juli- 2020).