Bakken

Chocolade Notenroombroodje


Ingrediënten voor het maken van chocolade noten walnoot roll

  1. Tarwebloem 80 gram
  2. Suiker 100 gram
  3. 8 eidooiers
  4. Eiwit 4 stuks
  5. Boter 30 gram
  6. Zetmeel 20 gram
  7. Hazelnoten geschild 100 gram
  8. Bittere Chocolade 100 gram
  9. Room 33% vet 200 milliliter
  10. Poedersuiker 1 theelepel
  • Hoofdingrediënten Eieren, Room, Noten, Bloem, Cacao en Chocolade
  • Portie 6 porties

Inventory:

Bakplaat, bakpapier, keukenhanddoek, pannenlappen, kom, garde, diepe plaat, kookpan, mixer, mixer.

Broodje maken met chocolade-notenroom:

Stap 1: Kook het deeg.


Klop de dooiers met een mixer apart met suiker. Klop tot je een witachtige, homogene massa krijgt.

Klop de eiwitten apart in een sterk schuim. Het is beter om alles met een lage blendersnelheid te laten kloppen, waardoor het vermogen geleidelijk toeneemt. Dan zal het apparaat niet oververhit raken. En zodat de blanken gewoon goed kloppen, wast u de vaat en de mengsproeiers met afwasmiddel om ze te ontvetten.
Nadat je de eiwitten hebt verslagen, meng je ze met zetmeel.

Meng geslagen dooiers met tarwebloem tot een glad mengsel. Injecteer vervolgens voorzichtig hetzelfde eiwitschuim met zetmeel. Meng alles heel voorzichtig.

Stap 2: Bak een koekje.


Zet de oven op om op te warmen 200 graden Celsius.
Neem een ​​bakplaat en bedek deze met perkament om te bakken en vet in met boter. Giet vervolgens voorzichtig het deeg zodat de dikte niet meer is dan een centimeter.
Bak het koekje in een goed verwarmde oven voor 12-15 minuten. Laat het vervolgens niet afkoelen, breng het voorzichtig over op een licht vochtige keukenhanddoek en verwijder tegelijkertijd het bakpapier. Rol het koekje op een rol. Haal de handdoek weg en laat de gebakken goederen voor nu opgerold zodat deze de juiste vorm aanneemt.

Stap 3: Bereid de hazelnoten voor.


Maal met een mixer de gepelde hazelnoten in een blender. Maar niet veel, vrij grote stukken moeten overblijven om ze te laten voelen.

Stap 4: Kook de chocolade-notenroom.


Breek de reep pure chocolade in stukjes, doe in een pan en voeg toe 5 eetlepels dikke room. Smelt de chocolade tot een vloeibare en dikke massa in een waterbad of magnetron.
Koel en klop de resterende room met een mixer en meng ze vervolgens met gesmolten chocolade.
Voeg vervolgens poedersuiker en gehakte hazelnoten toe aan de room. Meng alle ingrediënten voor de room heel voorzichtig met elkaar.

Stap 5: Vorm een ​​rol met chocolade-notenroom.


Vouw het koekje voorzichtig open en vet het in met een dikke laag met chocolade-notenroom. Rol vervolgens net zo voorzichtig op als u het hebt uitgerold. De crème moet erin zitten.
Corrigeer de randen van uw chocolade-notenroomrol zodat alles er netjes uitziet en serveer de afgewerkte schaal op tafel.

Stap 6: Serveer de rol met chocolade-notenroom.


Je kunt de rol decoreren met chocolade-notenroom bovenop met chocoladesiroop of poedersuiker, of je kunt het zo laten, het blijft nog steeds heerlijk. En dan? Snijd het dessert in stukjes en eet het op met thee!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zo'n rol kan elke vulling hebben, je kunt hem bijvoorbeeld smeren met alleen notenpasta of Nutella.

- Naast hazelnoten zijn ook andere noten hier uitstekend: walnoten, amandelen, enz.