Bakken

Franse financiënkoekjes met citroen


Ingrediënten voor het maken van Franse koekjesfinanciën met citroen

  1. Boter 100 gram
  2. Amandelmeel 60 gram
  3. Tarwemeel 35 gram
  4. Suiker 250 gram
  5. Citroensap 2 eetlepels
  6. Citroenschil 1 theelepel
  7. Eiwit 3 stuks
  8. Citroen 1 stuk
  9. Water 180 milliliter
  • Hoofdingrediënten Citroen, Boter, Bloem, Suiker
  • Portie 3 porties

Inventory:

Bakvormen, ovenwanten, diepe plaat, stoofpan, garde, mixer, spatel, frituurpan, keukenmes, snijplank.

Franse koekjesfinanciering koken met citroen:

Stap 1: Kook de citroenen op siroop.


Spoel de citroen, droog hem en snijd hem in dunne plakjes. Verwijder voorzichtig de botten met de punt van het mes.

Giet water in een kookpan of diepe pan, giet het daar 150 gram suiker en breng aan de kook. Kook suikersiroop voor twee minuten. En doe er dan kokende massa plakjes citroen in.
Kook citrus op siroop voor 5 minutentotdat het vruchtvlees helder is. Neem de plakjes citroen, leg op een bord en laat ze afkoelen, maar bereid het deeg nu voor.

Stap 2: Verdrink de boter.


Snijd de boter in kleine plakjes en smelt deze in een pan op laag vuur. Giet af tot de olie vloeibaar is.

Stap 3: bereid het deeg voor.


Meng tarwebloem met amandelmeel. Giet hier de resterende suiker en de hele citroenschil die op koekjes is voorbereid.
Klop de eiwitten apart met een mixer en verander ze in een sterk dik schuim.

Meng bulkingrediënten met eiwitten, citroensap en gesmolten boter. Meng alle ingrediënten grondig en maak er een homogeen deeg van.

Stap 4: bak Franse financiële koekjes met citroen.


Bereid kleine siliconenvormen voor door ze met wat boter in te smeren.

Giet het deeg in vormen, doe een plakje citroen gekookt in siroop op elk stuk en stuur de toekomstige koekjes naar de voorverwarmde 210 graden de oven. Bak voor 10 minuten tot goudbruin.
Laat het afgewerkte koekje afkoelen, eerst in de vorm en vervolgens op het rooster, en nadat het bakken op kamertemperatuur is, serveer alles op de tafel.

Stap 5: Serveer de Franse financieringskoekjes met citroen.


Franse financieringskoekjes met citroen, bereid volgens dit recept, zijn erg zacht en luchtig. Een helder citrusaroma en -smaak gaan perfect samen met sterke hete thee en maken wintergebakjes.
U kunt rechthoekige of ronde vormen gebruiken om financiën met een citroen voor te bereiden. Geloof me, de vorm heeft geen invloed op de uitstekende smaak van dit bakken.

En hoe gezellig en warm het wordt in de keuken en in het huis waar Franse koekjes net zijn gekookt! Het is het proberen waard.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Dergelijke koekjes kunnen niet alleen worden bereid met plakjes citroen, maar ook met verse bessen, plakjes perzik, peer of appel.