Vis

Vietnamese vis


Vietnamese visingrediënten

  1. Witte visfilet 450 gram
  2. 2 teentjes knoflook
  3. Sjalot 3-4 stuks (klein formaat)
  4. Citroengras 3 stengels
  5. Kurkuma 1 theelepel
  6. Gemberwortel (geraspt) 1 theelepel
  7. 1/2 theelepel chilipoeder
  8. Zout naar smaak
  9. Gemalen zwarte peper naar smaak
  10. Plantaardige olie 2 eetlepels
  11. Sojasaus 1 eetlepel (voor het serveren)
  12. Verse groenten (koriander, groene ui) om te serveren
  • Hoofdbestanddelen Heek, Dorada, Tilapia
  • Portie 2 porties
  • Wereldkeuken Aziatisch, Oosters

Inventory:

Bakvormen, folie, keukenmes, mortel, snijplank, bord, ovenwanten.

Vis koken in het Vietnamees:

Stap 1: Bereid de marinade voor.


Maal de teentjes knoflook, sjalotten, citroengrasstengels. Doe ze in een vijzel en meng goed met kurkuma, geraspte gember, chilipoeder en zwarte peper. Voeg zout toe. En giet vervolgens langzaam, al roerend, de plantaardige olie in, zodat een pasta wordt verkregen.

Stap 2: Maak de vis in het zuur.


Was de visfilet, droog met handdoeken en rasp met kruiden gemengd met plantaardige olie. Als de visfilet groot is, snijd deze dan in stukjes.
Leg de visfilet geraspt met kruiden in een bord en zet in de koelkast 15 minutenGemarineerde.

Stap 3: Bak Vietnamese vis.


Breng de vis op een folie in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven op 15-20 minuten. Als uw oven een functie heeft "Grill", dan kun je het aan het einde de vis in het Vietnamees lichtbruin maken. Het belangrijkste is dat alles van binnen goed is gebakken.
waarschuwing: Voordat u de visfilet in de oven plaatst, kunt u het grootste deel van de marinade met een servet verwijderen, maar dit is niet nodig.

Stap 4: Serveer de vis in het Vietnamees.


Serveer Vietnamese vis met gekookte rijst of gebakken aardappelen. Bestrooi het gerecht met verse kruiden en giet sojasaus. En als u een volledig exotische lunch of diner wilt, serveer dan samen met de vis een warme salade gemaakt van schimmels of rijstnoedels en groenten.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Citroengras kan worden vervangen door een kleine hoeveelheid citroen of sinaasappelschil, plus een beetje limoensap.

- Galanga is geschikt in plaats van gember, als je plotseling zo'n kruid op de boerderij hebt.