Snacks

Sandwiches Met Gebakken Groenten


Gebakken Groentesandwichingrediënten

  1. Aubergine 1 stuk
  2. Tomatenketchup 100 milliliter
  3. Ui 2 stuks
  4. Knoflook 1 kop
  5. Sesamolie 50 milliliter
  6. Verse groenten (peterselie, koriander) 1 bosje
  7. Sojasaus (zoutarm) 4 eetlepels
  8. Stokbrood 1 stuk
  9. Bulgaarse gele peper 1 stuk
  10. Bulgaarse rode peper 1 stuk
  11. Olijfolie naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Aubergine, Ui, Peper, Knoflook, Groenen
  • Portie 5 porties

Inventory:

Bakvorm, folie, keukenmes, snijplank, diepe plaat, eetlepel, serveerschaal.

Broodjes maken met gebakken groenten:

Stap 1: Bereid de groenten voor.


Stel eerst de oven in om op te warmen 180 graden Celsius.
Spoel vervolgens alle groenten een voor een goed af. Verwijder de schil van de ui, maar pel de kop knoflook er slechts licht bovenop, waarbij alleen de schil wordt verwijderd die zelf vliegt.

Stap 2: Bak groenten.


Doe na het wassen aubergine, ui, knoflook en peper in een ovenschaal en giet er olijfolie over. Zet alles in de voorverwarmde oven op 25 minuten. Groenten moeten worden bedekt met een gouden korst bovenop en veel zachter worden.
Onmiddellijk nadat je het formulier uit de oven hebt gehaald, dek je het af met folie zodat de groenten klaar zijn voor de resterende hitte. Wacht tot ze zijn afgekoeld.

Stap 3: Hak de groenten.


Reeds koude groenten moeten worden geschild. Verwijder de zaden en de staart van de peper, en verwijder ook meer schil van de aubergine en hen. Knijp de knoflook uit de schil.
Hak nu alle groenten door ze met een keukenmes in blokjes te hakken.

Stap 4: voeg de saus toe.


Meng groenten in een diep bord, voeg sesamolie, tomatenketchup en sojasaus toe. Spoel en hak fijn verse kruiden en giet het vervolgens bij de groenten. Meng alles samen met een eetlepel.

Stap 5: maak broodjes met gebakken groenten.


Bak de stokbroodplakken aan beide kanten lichtbruin in de oven. Het is het beste om het in de oven in de modus te doen "Grill" op temperatuur 200 graden.
Doe nu een mengsel van gebakken groenten en saus op elk plakje stokbrood met een lepel. Garneer met grote bladeren van verse kruiden en serveer.

Stap 6: serveer de broodjes met gebakken groenten.


Broodjes met gebakken groenten zijn echt heel lekker. Serveer ze voor lunch of diner als aanvulling op de hoofdgerechten, evenals een feestelijke tafel als snack.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Sesamolie kan worden vervangen door elke andere groente, alleen het aroma van het gerecht zal niet zo helder en verrukkelijk zijn.

- Broodjes blijken het lekkerst als je ze van volkorenbrood maakt