Snacks

Kaasfondue


Ingrediënten voor het maken van kaasfondue

  1. Kaas (het is beter om een ​​paar variëteiten 50 tot 50 te mengen) 350 gram
  2. Droge witte wijn 150 milliliter
  3. Kirsch (kersenwodka) 1 eetlepel
  4. Citroensap 1/2 theelepel
  5. Maïszetmeel 1 eetlepel
  6. 1 teentje knoflook
  7. Nootmuskaat naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Kaas, witte wijn
  • Portie 4 porties
  • WereldkeukenSwiss Cuisine

Inventory:

Stoofpan of pot, garde, rasp, houten spatel, spiesjes, eetlepel, brander.

Kaasfondue koken:

Stap 1: bereid de pot voor.


Neem eerst een teentje knoflook, pel het, snijd het in twee helften en rasp de pot of stoofpan waarin je de fondue van binnenuit kookt.

Stap 2: voeg de wijn toe.


Giet nu de wijn. Ik moet meteen zeggen dat hoe beter de wijn, hoe preciezer hoe meer je de wijn lekker vindt, hoe lekkerder de afgewerkte fondue zal zijn. Daarom moet je sowieso geen drank toevoegen, een drank toevoegen die je niet erg vindt om te drinken, enzovoort.

Stap 3: voeg kaas en zetmeel toe.


Neem een ​​paar soorten kaas, rasp ze en gooi in een pan met wijn. Voeg het maïszetmeel toe en bestrooi het licht met kaas erover.

Stap 4: Bereid de kaasfondue voor.


Zet alles op een vuurtje en smelt onder roeren met een houten spatel de kaas door deze met wijn te mengen. Er is een verklaring dat het noodzakelijk is om tussenbeide te komen door het cijfer acht weer te geven, en niets anders. Voeg citroensap toe.
waarschuwing: let op de temperatuur zodat er niets opbrandt en de kaas goed smelt, moet u mogelijk het vermogen verlagen of toevoegen.

Als de fondue te dik is, voeg dan nog wat witte wijn toe.
Wanneer de kaas volledig is gesmolten, voeg je kirsch en nootmuskaat toe. Roer en verwarm de kaasfondue nog een beetje.

Fondue is een viskeuze kaasmassa met een heldere smaak en aroma, als je alles goed doet, mengt de kaas zich goed met wijn en krijg je een glad, homogeen mengsel.

Stap 5: Serveer de kaasfondue.


Herschik de fondue op een verwarmingskussen en serveer, iedereen die het wil proberen te bewapenen, met een spies en een persoonlijk bord.

Je kunt bijna alles in kaas dopen: brood, groenten, plakjes fruit en bessen, en zelfs kleine hapjes van brood en gerookte worst of ham.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Voor de bereiding van fondue zijn de volgende kaasvariëteiten geschikt: Zwitsers, Emmentaler, Gruyère, Poshekhonsky, Russisch, Gouda.

- U kunt het voorbereide mengsel gebruiken voor het bereiden van fondue.

- Je kunt ook verschillende verse aromatische kruiden toevoegen aan de kaasfondue.