Vis

Viscroquetjes in een langzaam kooktoestel


Ingrediënten voor het koken van fishcakes in een langzaam kooktoestel

  1. Heekfilet 4-6 stuks
  2. Ui 1 stuk
  3. Verse groenten 1 bos
  4. Zwart brood 2-3 plakjes
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen peper naar smaak
  7. Griesmeel 1,5 eetlepels
  8. Ei 1 stuk
  9. Paneermeel optioneel
  10. Plantaardige olie om te frituren
  • Hoofd Ingrediënten Heek, Semka, Brood, Groenen
  • Portie 8 porties

Inventory:

Slowcooker, keukenmes, vleesmolen of blender, diepe plaat, spatel, eetlepel, platte schotel, bakpapier, papieren handdoeken.

Viskoekjes koken in een slowcooker:

Stap 1: Kook het gehakt.


Maak eerst het brood klaar. Schil de korst er van en week hem in water totdat de kruimel nat wordt.
Schil intussen de uien en verdeel ze in vieren.
Spoel en droog de groenten grondig.
Giet het overtollige water uit het brood en pers de kruimel uit de kom. Voeg ui en kruiden toe. Breng op smaak met zout, peper, giet griesmeel en maal alles met een blender tot een volledig uniforme consistentie. Breng de massa vervolgens over op een diep bord en meng het met het kippenei.
Ontdooi de filet van tevoren bij kamertemperatuur en maal deze vervolgens met gehakt vlees met behulp van een blender of vleesmolen.
Voeg de gehakte vis toe aan het brood en griesmeel en meng alles grondig met een eetlepel. Hoe beter je alles mengt, des te minder waarschijnlijk dat je schnitzels tijdens het proces plotseling uit elkaar vallen.

Stap 2: Vorm de schnitzels.


Giet paneermeel op een platte schotel. Vorm met natte handen koteletten van gekookte gehakte vis en rol ze in paneermeel.
waarschuwing: in plaats van crackers kunt u hetzelfde griesmeel, tarwebloem of maïszetmeel gebruiken.
Gevormde koteletten kunnen worden neergelegd op een aanrecht bedekt met perkament om te bakken, zodat de producten niet plakken.

Stap 3: Viskoekjes koken in een slowcooker.


Giet de reukloze plantaardige olie in de bodem van de multicooker-kom. Schakel de modus in "Roasting" en wacht tot de olie goed is opgewarmd. Plaats vervolgens voorzichtig de vispasteitjes erin. Alles komt natuurlijk niet in één keer, dus kook in batches. Het is voldoende om koteletten aan te braden 10-15 minuten aan elke kant.
waarschuwing: de frituurtijd kan variëren, afhankelijk van het vermogen van uw slowcooker.
Leg de pasteitjes na het koken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en serveer ze vervolgens op tafel.

Stap 4: Serveer de viskoekjes in de slowcooker.


Serveer de viskoekjes warm, met pasta, aardappelpuree, gebakken aardappelen of verse groentesalade. Het blijkt erg lekker, voedzaam en bevredigend te zijn, en schnitzels op de borden zijn slechts een lust voor het oog, ik wil gewoon meteen eten!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Brood is beter om licht gedroogd te nemen, maar niet helemaal cracker. En naast water kan het ook in melk worden gedrenkt.

- Sommige huisvrouwen bakken de uien voor en voegen deze toe aan het vlees.