Anders

Pannenkoek Lasagne


Pancake Climbing Ingredients

Stichting

  1. Pannenkoeken 10 stuks

Vulling

  1. Verse champignons 400 gram
  2. Rundergehakt 400 gram
  3. Ui 1 stuk
  4. 2 teentjes knoflook
  5. Geraspte kaas 200 gram
  6. Olijfolie 2-3 eetlepels
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak

Bechamelsaus

  1. Boter 1 eetlepel
  2. Olijfolie 1 theelepel
  3. Tarwemeel 1 eetlepel
  4. Melk 100 milliliter
  5. Eierdooier 1 stuk
  • Hoofdbestanddelen: Rundvlees, Uien, Champignons, Melk, Kaas, Meel
  • Presenteren 4-6

Inventory:

Braadpan - 2 stuks, een spatel, een keukenmes, een snijplank, een ovenschaal, hete pannenhouders, een eetlepel, een kookpan, een houten lepel / spatel.

Bereiding van pannenkoekklimmen:

Stap 1: bereid het gehakt.


Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en doe hierin gehakt. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Breek met een spatel en roer de hele tijd, kook het vlees op middelhoog vuur voor 15 minuten.

Stap 2: Bereid de champignons en uien voor.


Verhit olijfolie in een andere pan op dezelfde manier. Doe er dan de champignons in, gewassen en in kleine stukjes gesneden, evenals gepelde uien en verkruimeld in kleine blokjes. Zout, peper, voeg gehakte knoflook toe en bak op middelhoog vuur tot het zacht is.

Stap 3: bereid de bechamelsaus voor.


Doe de boter in een kookpan en giet er olijfolie over. Zet alles in brand en smelt, meng de oliën samen.

Voeg nu het tarwebloem toe en bak alles onder roeren tot de bloem goudbruin is.

Voeg geleidelijk melk toe aan de saus, roer het goed zodat er geen klontjes of stolsels ontstaan.

Blijf de bechamelsaus vervolgens op laag vuur koken totdat deze dikker wordt. Vergeet niet om de hele tijd te mengen, dus ten eerste krijgt u een uniforme saus en ten tweede kijkt u niet naar het moment waarop de massa begint te verdikken.
Haal de afgewerkte saus van het vuur en voeg de eidooier en het zout toe. Goed mengen.

Stap 4: Verzamel pannenkoeklasagne.


Neem een ​​ovenschaal of een geschikte bakplaat. Vorm je pannenkoeklasagne, wissel lagen champignons of gehakt af met pannenkoeken. Tegelijkertijd, als je dunne pannenkoeken hebt, leg ze dan twee tussen de lagen, en als de pannenkoeken dik zijn, dan is één voldoende.
Verdeel de gevormde lasagne met een scherp mes in 4-6 gelijke stukken en verplaats ze iets uit elkaar.

Top met lasagne met vers bereide bechamelsaus en bestrooi met geraspte kaas.

Stap 5: Bak pannenkoeklasagne.


Je moet pannenkoeklasagne bakken in voorverwarmd 200 graden oven voor 25-30 minuten. De kaas bovenop zal gedurende deze tijd smelten en bedek je lasagne met een goudbruine korst, en gehakt en champignons worden eindelijk gekookt.
Hete pannenkoeklasagne moet uit de oven worden gehaald en onmiddellijk worden geserveerd.

Stap 6: Serveer Pannenkoekenlasagne.


Serveer pannenkoekenlasagne als het belangrijkste warme gerecht. Naar mijn mening heb je geen bijgerecht of iets anders nodig. Je kunt misschien een beetje zure room of tomatensaus toevoegen. Het blijkt erg lekker te zijn, vooral dit gerecht zal in de dichtstbijzijnde pannenkoekenweek zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Meng voor sappigheid gehakt met tomatenpuree of gehakte tomaten.

- Bechamelsaus, indien gewenst, kan ook peper zijn of helemaal aan het einde nootmuskaat toevoegen.