Anders

Kwarktaart zonder mascarpone


Ingrediënten voor het maken van cheesecake zonder te bakken met mascarpone

  1. Koekjes 250 gram
  2. Boter 125 gram
  3. Mascarpone kaas 500 gram
  4. Crème 30-35% vet 200 milliliter
  5. Poedersuiker 200 gram
  6. Gelatine 15 gram
  7. Water 50 milliliter
  8. Verse bessen of fruit 400 gram
  9. Jelly (geschikt voor bessen of fruit) 2 zakjes
  • Hoofdbestanddelen Aardbeien, olie, zure room, suiker
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

Afneembare vorm met een diameter van 24 centimeter, perkament voor het bakken, een keukenmes, snijplank, mixer, blender, diepe plaat, koelkast, eetlepel, kookpan, kom.

Koken cheesecake zonder bakken met mascarpone:

Stap 1: Cookies voorbereiden


Cheesecake-basiskoekjes kunnen op twee manieren worden gehakt. De eerste is het gebruik van een deegroller, dat wil zeggen, je moet koekjes in een zak doen en er meerdere keren op lopen met een deegroller om af te brokkelen. En de tweede, veel gemakkelijker, doe de koekjes in een blender en verander het in kruimels.
Meng vervolgens de resulterende massa met gesmolten boter. Meng goed, zodat je iets vergelijkbaars krijgt als nat zand.
Neem een ​​afneembare vorm, leg bakpapier op de bodem en leg een dikke laag koekjes gemengd met boter erop, ram het stevig vast met een lepel. Stuur alles naar de koelkast aan 30 minuten.

Stap 2: maak gelatine.


Giet de gelatine in de kom en vul deze met koud water, meng en laat opzwellen 15 minuten.

Stap 3: bereid een roomkaas.


Doe de mascarpone-kaas in de mengkom, klop het een beetje met een mixer, giet de poedersuiker erbij en meng opnieuw, geleidelijk aan toenemende snelheid.
Terwijl je doorgaat met kloppen, giet je de vetcrème in de kaas en suiker. Giet ze in een dunne stroom.
Verhit de gezwollen gelatine in een waterbad en giet de room in een dunne stroom, net als room, in een room, zonder te stoppen met mengen met een mixer.

Stap 4: Vorm een ​​kwarktaart zonder te bakken.


Verwijder de basis voor de kwarktaart die vastgelopen is uit de koelkast. Het is trouwens niet nodig om in afneembare vorm te koken, het is gewoon gemakkelijker om eruit te komen.
Leg de crème bereid uit mascarpone op de koekjes. Maak de bovenkant plat en plaats hem terug in de koelkast 1,5 - 2 uur.

Stap 5: Bereid de aardbeien voor.


Schil en spoel de aardbeien, droog de bessen en snijd ze in twee of in dunne plakjes.

Stap 6: bereid de gelei voor.


Volg de instructies op de verpakking en verdun de gelatine. Alles is daar eenvoudig, maar wetende de mijne, voeg ik er altijd aan toe 0,5-1 kop minder water dan aangegeven.

Stap 7: voeg aardbeien toe aan de cheesecake.


Leg de voorbereide aardbeien op de set room. Prachtig verspreid, in één laag.

Giet gelei op de aardbeien en leg alles in de koelkast totdat het stolt, waaraan kan worden besteed 2-4 uur. Dus geduld, geduld en opnieuw geduld.

Stap 8: Serveer de cheesecake zonder te bakken met mascarpone.


Om de afgewerkte cheesecake uit de vorm te halen, veegt u het mes langs de rand en maakt u het dessert los van de zijkanten. Verwijder vervolgens het formulier en je ziet een mooie cheesecake. Heerlijk en zoet, serveer het met thee.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Neem voor de basis van de cheesecake altijd koekjes en boter in een verhouding van 2: 1. Dat wil zeggen, twee delen koekjes per deel boter.

- Verse bessen zijn het meest geschikt voor het maken van cheesecake: aardbeien, frambozen, kersen; maar ook zacht fruit, zoals kiwi of bananen, zijn ook geschikt. Jelly moet geschikt worden genomen, voor aardbeien - aardbei, voor frambozen - framboos, voor fruit - fruit.