Groenten

Aardappelpasteitjes Met Champignonsaus


Ingrediënten voor het maken van aardappelpasteitjes met champignonjus

  1. Aardappel 1 kilogram
  2. Tarwemeel 3 eetlepels
  3. Eieren 3 stuks
  4. Ui 1 stuk
  5. Zout naar smaak
  6. Gemalen peper naar smaak
  7. Knoflook 1 teentje
  8. Plantaardige olie om te frituren
  9. Champignons 300 gram
  10. Water 200 milliliter
  11. Room 2 eetlepels
  12. Specerijen naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Aardappel, Ui, Champignons, Room
  • Gedeelte 5-6

Inventory:

Diep bord, rasp, koekenpan - 2 stuks, een eetlepel, een spatel, een keukenmes, een snijplank, papieren wegwerp handdoeken.

Aardappelpasteitjes koken met champignonsaus:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


Spoel en schil de aardappels. Maal het vervolgens met een fijne rasp. Knijp lichtjes in het aardappelvlees om overtollig vocht kwijt te raken.
Voeg de helft van de ui, in kleine blokjes gesneden, toe aan de geraspte aardappelen.
Maal een teentje knoflook en voeg deze ook toe aan de geraspte aardappelen.
Voeg vervolgens kippeneieren, 2 eetlepels bloem, zout en peper toe naar smaak. En meng alles heel goed om een ​​homogene massa te krijgen.

Stap 2: Bak de aardappelpasteitjes.


Smeer de resulterende aardappelmassa in een verwarmde koekepan met boter. Bak aan beide kanten goudbruin, d.w.z. voor 3-4 minuten van elke kant. En voordat u aardappelpasteitjes voor de eerste keer draait, moet u ervoor zorgen dat ze aan één kant in beslag worden genomen en goed worden gebakken.
Om overtollige olie na het frituren te verwijderen, plaatst u de pasteitjes op papieren wegwerpdoekjes.

Stap 3: Kook de champignonsaus.


Bereid onderweg paddenstoelensaus voor. Om dit te doen, spoel en schil de champignons, snijd ze vervolgens in kleine stukjes en laat ze in de pan bakken samen met de resterende helft van de ui.
Voeg zout en kruiden toe en laat alles op middelhoog vuur sudderen 10 minutenaf en toe roeren.

Voeg aan het einde 1 eetlepel tarwebloem toe, meng en giet de room. Roer alles aan de kook en haal van het vuur. Controleer op zout en kruiden, voeg indien nodig een beetje van beide toe.

Stap 4: Serveer de aardappelpasteitjes met champignonsaus.


Serveer aardappelpasteitjes moeten dicht worden gegoten met champignonjus. Allemaal warm samen geserveerd. Geen bijgerecht of extra saus nodig, alles blijkt lekker, sappig en bevredigend. De champignonjus ruikt heerlijk. Je hoeft zelfs niemand aan de tafel te bellen, iedereen komt rennen voor een heerlijke romige champignonsmaak.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Champignons kunnen vers of ingevroren worden gebruikt. In het paddestoelseizoen kunnen het niet alleen champignons zijn. Ook in de zomer kunt u een beetje verse kruiden of lente-uitjes aan de jus toevoegen.

- In plaats van room voor de bereiding van champignonsaus, kunt u vetzure room gebruiken.