Bakken

Kaas tortilla's


Kaas Corn Tortilla Ingrediënten

  1. Maïsmeel 300 gram
  2. Bruisend water (mineraal of drinkend) 200 milliliter
  3. Ei 1 stuk
  4. Olijfolie 2 eetlepels + om te frituren
  5. Knoflook 3 teentjes
  6. Harde kaas 200 gram
  7. Bakpoeder voor de test 1,5 theelepels
  8. Zout naar smaak (als kaas zout is, dan overbodig)
  • Hoofdbestanddelen: kaas, bloem
  • Gedeelte 3-4

Inventory:

Diep bord, rasp, eetlepel, koekenpan met deksel, spatel, knoflookpers.

Maistortilla's koken met kaas:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Meng de maïsmeel met een bakpoeder voor het deeg en giet vervolgens geleidelijk aan hetzelfde bruisende water. Kneed een matig strak deeg in de vorm van een bal.
Nu de bloem en het water goed gemengd zijn, laat het deeg rusten en laat het een beetje zwellen, genoeg voor dit en 10 minuten.

Stap 2: voeg de kaas toe.


Terwijl de bloem opzwelt, rasp de kaas en hak de teentjes knoflook, ook met behulp van een rasp of een speciale pers.
Vervolgens moet de kaas met knoflook aan het deeg worden toegevoegd en goed worden gemengd.
Voeg vervolgens het kippenei toe aan de totale massa en 2 eetlepels olijfolie. Meng alles heel voorzichtig zodat het deeg weer homogeen wordt. De massa verstoren is trouwens heel gemakkelijk en aangenaam.

Stap 3: Bak maïstortilla's met kaas.


Verhit een voldoende hoeveelheid olie in een pan. En doe er dan handgevormde tortilla's in gemaakt van maïsmeel en kaas. Producten worden zeer snel en eenvoudig gegoten.

Je moet de cakes bakken in batches van zoveel als je in de pan hebt. Kook onder een deksel op middelhoog vuur tot een heerlijke gouden korst aan beide kanten.
Wanneer u een nieuwe batch in de pan start, kunt u indien nodig nog een beetje plantaardige olie toevoegen.

Stap 4: Serveer maïstortilla's met kaas.


Maistortilla's ruiken gewoon geweldig! Serveer ze meteen, zodra ze uit de pan, heet zijn. Garneer met zure room en verse kruiden of tomaten. Erg lekker!

Sommige ambachtslieden kunnen zoiets als een gesloten broodje met vlees of gehakt maken van deze platte cakes. Geweldig voorgerecht.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Veel huisvrouwen gebruiken geen harde kaas, maar zachte, bijvoorbeeld mozzarella of geit, het resultaat is iets anders, dus probeer dit en dat eens.

- Je kunt niet alleen kaas en knoflook aan het maïstortilla-deeg toevoegen, maar ook wat verse kruiden.