Bakken

Gebakken pannenkoeken met kwark


Ingrediënten voor het koken van gebakken kwarkpannenkoeken

Voor pannenkoeken

  1. Tarwemeel 3 kopjes
  2. Melk 500 milliliter
  3. Water 500 milliliter
  4. 4 eieren
  5. Zout 1 snuifje
  6. Frituurolie

Voor het vullen

  1. Kwark (1-3% vet) 500 gram
  2. Eieren 2 stuks
  3. Zure room 180 gram
  4. Poedersuiker 80 gram
  5. Vanillesuiker 1 theelepel
  6. Maïszetmeel 1 eetlepel
  7. Rozijnen 3 eetlepels
  8. Gekonfijte vrucht 2 eetlepels

In te vullen

  1. Crème 150 milliliter
  2. Ei 1 stuk
  3. Poedersuiker 80 gram
  4. Boter om de schimmel in te smeren
  • Hoofdbestanddelen Eieren, rozijnen, melk, kwark, room, bloem, suiker
  • Gedeelte 5-6

Inventory:

Diep bord, mixer of garde, vork, spatel, koekenpan, bakplaat, eetlepel, hete potten.

Gebakken pannenkoeken koken met kwark:

Stap 1: Bereid het deeg voor pannenkoeken.


Pannenkoeken maken is eenvoudig! Het belangrijkste is hier om de verhoudingen van alle ingrediënten nauwkeurig te observeren, ze in een diepe plaat te leggen en tot een glad mengsel te mengen. En laat het pannekoekdeeg staan 20-30 minuten. Waarna het opnieuw goed gemengd moet worden.

Stap 2: Bak de pannenkoeken.


Pannenkoeken moeten in een kleine hoeveelheid olie worden gebakken. En zodat je de eerste pannenkoek nooit klonterig krijgt, gebruik je een geschikte koekenpan, verwarm het en draai het deeg alleen als het goed vasthoudt. Houd ook de temperatuur in de gaten en draai de pannenkoek nooit om totdat u zeker weet dat deze van alle kanten goed uit de buurt van de pan is.
Na het frituren moeten gekookte pannenkoeken opzij worden gezet zodat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

Stap 3: Kook de wrongelvulling.


Pureer de cottage cheese met een vork. Scheid de eierdooiers van de eiwitten. Voeg de dooiers toe aan de wrongel. Giet hier kristalsuiker, vanillesuiker, maïszetmeel, zure room, rozijnen en gekonfijte vruchten. Meng alles goed om een ​​massa te krijgen die uniform van consistentie is.
Klop de eiwitten apart op tot een dik schuim. Dit schuim moet zo sterk zijn dat als je de kom ermee kantelt, het schuim op zijn plaats blijft en niet lekt.
Voeg de geklopte eiwitten toe aan de wrongelmassa en meng alles voorzichtig samen met een spatel of eetlepel.

Stap 4: We vullen pannenkoeken met kwark.


Maak de afgekoelde pannenkoeken dik met een wrongel. En rol ze vervolgens op in een buis en snijd ze in twee helften om de buizen kort te maken.

Stap 5: Bak pannenkoeken met kwark.


Smeer de ovenschaal met boter en plaats er pannenkoeken gevuld met cottage cheese in, dicht bij elkaar. Leg de pannenkoeken met de snijrand naar beneden.
Klop in een apart bord de eieren, room en poedersuiker tot het volledig is opgelost. Giet pannenkoeken in de resulterende vloeistof.

Verwarm de oven voor op 180 graden, stuur het een pannenkoekenpan in een romige vulling en bak alles voor 1 uur. Of kook tot de vulling is geabsorbeerd en verdampt.
Serveer gebakken pannenkoeken in de oven met cottage cheese kan heet zijn, direct na het koken of nadat ze zijn afgekoeld. Dat is erg handig, omdat je het gerecht van tevoren kunt koken, zonder het later opnieuw te moeten verwarmen.
Je kunt pannenkoeken versieren met poedersuiker.

Stap 6: Serveer de gebakken pannenkoeken met kwark.


Serveer gebakken pannenkoeken met kwark als dessert. Haal ze gewoon uit de vorm en rangschik ze in porties. Zorg ervoor dat je ongezoete warme dranken aanbiedt, zoals zwarte thee, voor deze traktatie.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- In plaats van gekonfijt fruit kunt u andere gedroogde vruchten aan de pannenkoekvulling toevoegen.

- Kon je geen crème bij de hand vinden? Het maakt niet uit! Gebruik zure room verdund met wat vette melk.