Bakken

Aardappelbraadpan Met Worst


Worst Aardappelgratin Ingrediënten

  1. Aardappel 2 kilogram
  2. Worst 300 gram
  3. Spek 350 gram
  4. Uien 3 stuks (klein)
  5. Eieren 3 stuks
  6. 2 teentjes knoflook
  7. Gehakte peterselie 3 eetlepels
  8. Gedroogde marjolein 1 eetlepel (met een dia)
  9. Tarwebloem 6 eetlepels
  10. Maïszetmeel 1 eetlepel
  11. Zout naar smaak
  12. Gemalen zwarte peper naar smaak
  13. Plantaardige olie voor de schimmel
  • Hoofdbestanddelen: spek, worst en worst, aardappel, ui, meel
  • Portie 8 porties

Inventory:

Bakvormen, koekenpan, spatel, keukenmes, snijplank, hete pannenhouders, rasp, diepe plaat, knoflookpers.

Koken Aardappel Ovenschotel Met Worst:

Stap 1: Bereid de ui voor.


Schil de uien, spoel ze af met koud water en snijd ze in kleine blokjes. En zodat alles zonder onnodige tranen kan worden gedaan, moet het mes periodiek worden bevochtigd met koud stromend water.

Stap 2: Bereid de worst en het spek.


Snijd de worst in middelgrote blokjes. Spek in dunne plakjes. Verdeel het hele spek in ongeveer 3 delen, laat een derde zo achter en snijd het grootste deel in blokjes, zoals de worst.
Verhit op een middelhoog vuur de pan en gooi het spek, in blokjes gesneden, en de hele worst erin. Bak alles in een droge koekenpan licht goudbruin. En voeg vervolgens de ui toe, in blokjes gesneden en gehakte knoflook op een voor jou geschikte manier. Bak alles samen, vaak roerend, tot de ui transparant is en het spek knapperig is.

Stap 3: Bereid de greens voor.


Spoel peterselie, droog en hak fijn met een mes.

Stap 4: Bereid de aardappelen voor.


Schil de aardappels en rasp ze op een grove rasp. Of je kunt een keukenmachine gebruiken, het belangrijkste is dat de aardappelen dunne reepjes zijn.

Stap 5: Meng de ingrediënten.


Meng in een diep bord gehakte aardappelen, worstjes gebakken met uien, gehakte peterselie, gedroogde marjolein, gemalen peper en zout.

Voeg vervolgens eieren, tarwebloem en maïszetmeel toe aan de andere ingrediënten. Meng alles heel voorzichtig zodat de kruiden gelijkmatig over de massa worden verdeeld, en meel, eieren en zetmeel.

Stap 6: Kook de aardappelschotel met worst.


Zet de oven op om op te warmen 200 graden Celsius. Smeer de ovenschaal met plantaardige olie en doe de aardappelmassa erin. Zet de bovenkant voorzichtig waterpas, zodat de ovenschotel netjes is en garneer met de resterende plakjes spek, verspreid deze erover.

Bak minimaal een aardappelschotel 1 uur. De bovenkant moet bedekt zijn met een goudbruin en het spek moet worden gebakken. Ook moet de braadpan hieronder bruin worden.
Nadat je de vorm uit de oven hebt gehaald, laat je de ovenschotel een paar minuten afkoelen en verdeel je deze in porties.

Stap 7: Serveer de aardappelschotel met worst.


Serveer de aardappelschotel met worst, zure room en verse witte koolsalade. En er is niets meer nodig, het wordt smakelijk en bevredigend heet, wat een heerlijke lunch of diner voor uw hele gezin zal zijn.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Bereid als bijgerecht salade van kool en komkommer of koolsalade.

- In plaats van worst, zijn ham of worstjes ook geschikt, zelfgemaakte worstjes zijn ook goed, bak ze gewoon een beetje langer.