Groenten

Bonen Met Gestoofde Groenten


Ingrediënten voor het koken van bonen met gestoofde groenten

  1. Wortel 1 st
  2. Ingeblikte bonen 1 blik (300 g)
  3. Ui 1 st
  4. Knoflook 2-3 teentjes
  5. Selderijstengels 1 st
  6. Tomaten 2 stks
  7. Plantaardige olie om te frituren
  8. Gemalen zwarte peper naar smaak
  9. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Bonen, Uien, Wortelen, Selderij, Knoflook

Inventory:

Mes, rasp, keukenspatel, snijplank, borden, koekenpan met deksel, fornuis

Kookbonen Met Gestoofde Groenten:

Stap 1: Bereid de groenten voor.

We wassen de wortels onder stromend water, schillen ze, leggen ze op een snijplank en snijden ze in blokjes, cirkels, plakjes van elke vorm van ongeveer 1 cm groot of wrijven op een grove rasp.
Schil de ui en knoflook, spoel onder koud stromend water en hak in stukken. Uien in een kubus of halve ringen en knoflook in kleine stukjes van willekeurige vorm, u kunt zelfs een speciale knoflookdoos gebruiken.
We wassen de stengel bleekselderij onder stromend water en snijden het in blokjes of plakjes op een snijplank. Het belangrijkste is dat het snijden van groenten ongeveer even groot was en er harmonieus uitzag in het gerecht zelf.

Verwijder de schil van de tomaat - snijd hem met een mes of verbrand hem met kokend water. Nu wrijven we ze op een rasp met grote gaten of malen ze in een blender tot een papperige staat.

Stap 2: Stoof de groenten.

We zetten de pan op middelhoog vuur op het fornuis. Giet een beetje plantaardige olie en verdeel de groenten: uien, wortelen en selderij. Bak ze tot ze zacht zijn 5 - 7 minutenaf en toe roeren met een keukenspatel. Voeg vervolgens de tomaten toe, mix, zet het vuur iets lager, dek de pan af met een deksel en laat de groenten sudderen 10 minuten.
Voeg vervolgens de zwarte peper, het zout en de knoflook toe, meng alles opnieuw tot een glad mengsel.

Stap 3: Voeg de bonen toe aan de gestoofde groenten.

Open een pot bonen in blik, giet het sap door een vergiet en doe de bonen in een pan, meng het met groenten en laat het ongeveer 3-5 minuten.

Stap 4: Serveer de bonen met gestoofde groenten.

We hakken de afgewerkte schotel op borden en serveren warm samen met brood of zelfgemaakte broodjes. Als aanvulling kunt u zure room en kruiden aanbieden. Dat is alles, onze bonen met gestoofde groenten zijn klaar!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Dit gerecht kan worden aangevuld met andere groenten, bijvoorbeeld courgette, paprika, kool, aardappelen of courgette.

- Als er alleen gewone droge bonen in het huis werden gevonden, moet u deze eerst weken: 200 gram bonen heeft 350 ml water nodig en laat 4-6 uur staan. Giet vervolgens het water af en kook tot het volledig gekookt is zonder zout.

- Niet alleen zwarte peper is geschikt voor ons gerecht, maar ook kurkuma, kruidnagel, maar ook nootmuskaat of komijn.

Bekijk de video: Kooktechnieken - Stoven (September 2020).