Dranken

Kalmyk thee


Ingrediënten voor het maken van Kalmyk-thee

  1. Thee zwarte 1,5 theelepels
  2. Groene thee 1,5 theelepels
  3. Suiker 3 eetlepels
  4. Zout 2 theelepels (geen dia)
  5. Gepasteuriseerde volle melk (de dikste) 1 liter
  6. Boter 20-30 gram
  7. Gezuiverd water 1 liter
  • Hoofdbestanddelen: melk, boter, thee
  • Portie 8 porties
  • WereldkeukenKalmyk-keuken

Inventory:

Theelepel, maatbeker (voor vloeistoffen), eetlepel, fornuis, diepe pan met deksel (capaciteit van 3 liter), keukenhanddoek, pollepel, beker, zeef met fijne mazen

Bereiding van Kalmyk-thee:

Stap 1: Maak thee.


We zetten op een middelhoog vuur een diepe steelpan met een liter gezuiverd water. Breng de vloeistof aan de kook (maar niet aan de kook!) En giet er meteen twee soorten thee in - zwart en groen.

Daar doen we zout, suiker en mengen met een eetlepel tot een homogene consistentie.

Giet de gepasteuriseerde volle melk vervolgens in de pan, zonder op te houden. Breng het resulterende mengsel opnieuw aan de kook, maar niet aan de kook!

Verwijder daarna onmiddellijk de pan van het fornuis, leg deze op het aanrecht en voeg er een stuk boter aan toe bijna klaar voor thee.

Meng alle componenten van de drank opnieuw tot een glad mengsel, dek de pan af met een deksel en laat de thee 4 - 5 minuten trekken. Giet ons dan met een pollepel door een zeef met een fijn gaas in kopjes of diepe kommen en serveer op de tafel.

Stap 2: Serveer Kalmyk-thee.


Kalmyk-thee wordt warm geserveerd. Traditioneel presenteert de eigenaar van het huis de eerste portie van het drankje aan de gast. Deze thee is erg voedzaam, waarna het lichaam lange tijd geen honger voelt. Daarom wordt het voorgeschreven aan mensen die een sportieve levensstijl hebben of zich houden aan een melkdieet. Het is ook nuttig voor moeders die borstvoeding geven - het drankje verhoogt de hoeveelheid moedermelk, geeft meer kracht en energie. De smaak is zoet-zout, met een uitgesproken aroma en de smaak van het "theemengsel". Geniet ervan!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als u een speciale thee heeft met de naam "Kalmyk-thee", kunt u deze gebruiken in plaats van twee soorten gewone theebladeren.

- Soms wordt gemalen nootmuskaat in deze thee gedaan, het wordt samen met melk aan het drankje toegevoegd.

- Als u verse koemelk gebruikt, is het raadzaam om het te koken, af te koelen en vervolgens in een bijna klaar thee te brengen.

- Soms wordt, samen met melk, vloeibare room toegevoegd in een verhouding van 1: 1, dat wil zeggen 500 ml van beide producten.

Bekijk de video: How to break into a tightly compressed tea if you don't have a puerh knife! (Juni- 2020).