Salades

Warme salade met champignons


Ingrediënten voor het maken van warme salade met champignons

  1. Verse champignons 500 gram
  2. Boter 50 gram
  3. Bulgaarse peper 1 stuk
  4. Rode ui 1 stuk
  5. Knoflook 1 teentje
  6. Peterselie naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Peper naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: Ui, Peper, Champignons, Groenen
  • Portie 2 porties

Inventory:

Koekenpan, spatel, keukenmes, snijplank, serveerschaal.

Een warme salade met champignons koken:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor.


Reinig de champignons van vuil en spoel ze goed af onder stromend water. Spoel de groenten op dezelfde manier en schil de uien en knoflook daarnaast.
Snijd de voorbereide champignons in grote, maar dunne plakjes, zodat ze er zo smakelijk mogelijk uitzien.

Snijd de ui in blokjes, hak deze niet heel veel.
Reinig de peper uit de zaden en verwijder de staart, snijd de witachtige partities af en snijd de groente in reepjes. Nogmaals, niet malen.

Stap 2: Bak de champignons.


Smelt de boter in een pan en verwarm het. Gooi de champignons weg en kook ze af en toe tot alle vloeistof is verdampt.
Laat de champignons alleen in olie bakken, laat ze afdekken met een heerlijke gouden korst.

Stap 3: Voeg de groenten toe.


Voeg ui, paprika, geplette knoflook, zout en kruiden toe aan de champignons. Roer en verwarm alles enkele minuten op middelhoog vuur, overdrijf het niet.
Bestrooi warme salade met fijngehakte peterselie, probeer zout, als alles in orde is, breng de champignons en groenten over in een slakom en serveer.

Stap 4: Serveer een warme salade met champignons.


Ondanks de naam kan een warme salade met champignons niet alleen direct na het koken worden geserveerd, maar ook nadat deze enigszins is afgekoeld. Garneer het met plakjes citroen (je kunt het zelfs licht overgieten met citroensap) en plakjes tomaat. Je kunt ook salade serveren met gekookte rijst, aardappelen of spaghetti. Het wordt origineel, bevredigend en onbetwistbaar heerlijk!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Deze salade is, zoals je waarschijnlijk al vermoedt, heel gemakkelijk mager te maken door eenvoudig de boter te vervangen door groente.

- Met deze slabonen zien ze er net zo goed uit, zowel asperges als gewone, je kunt het gewoon apart koken en het allemaal samen serveren.