Bakken

Aardappel Ovenschotel Met Spek


Ingrediënten voor het koken van aardappelschotels met spek

  1. Aardappel 6-8 stuks (medium)
  2. Ui 2 stuks
  3. Gerookt spek 150 gram
  4. Ei 1 stuk
  5. Zure room 30% 150 milliliter
  6. Harde kaas 150 gram
  7. Peper naar smaak
  8. Zout naar smaak
  • Hoofdbestanddelen: spek, aardappel, ui, zure room
  • Portie 2 porties

Inventory:

Ovenschaal, pan, vergiet, keukenmes, koekenpan, spatel, mes voor het schillen van groenten, pannenlap, kom, rasp, eetlepel.

Koken Aardappelschotel Met Spek:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Schil de ui en snijd in dunne veren tot opzij.
Verwijder de schil van de aardappelen, snij alle ogen uit, spoel de wortelgewassen goed en snijd ze vervolgens in cirkels van gemiddelde dikte (ongeveer 0,5 centimeter).
Gerookt spek in blokjes gesneden of een dun kort rietje.
Rasp kaas op een middelgrote rasp.

Stap 2: kook de aardappelen.


Kook aardappelschijfjes gestoomd of, als je snel wilt, in gezouten water (laat de aardappels alleen zakken nadat het water kookt). Je moet koken tot het zacht is, maar stukjes groenten mogen niet uit elkaar vallen, dus kijk uit.

Stap 3: Bak het spek met uien.


Bak het spek in een droge koekenpan en voeg, wanneer het vet is gesmolten, de ui toe. Kook alles op middelhoog vuur tot de ui zacht is en eruit ziet als een glas. En vergeet niet om vaak te mixen.

Stap 4: bereid de vulling voor.


Leg een handvol kaas opzij om de bovenkant van de ovenschotel te versieren. Meng de rest met ei en zure room. Voeg naar smaak versgemalen zwarte peper en zout toe. Roer goed, zodat het ei goed wordt gecombineerd met zure room.

Stap 5: Kook de aardappelschotel met spek.


Ga liggen 1/2 deel hele aardappelen tot op de bodem van de ovenschaal. Leg het spek gebakken met uien, nivellerend. En dan de resterende aardappelen.

Bedek de ovenschotel met saus, bestrooi met geraspte kaas en peper als je wilt.

Doe de aardappelschotel met spek in een voorverwarmde 190 graden oven aan 20 minuten. Gedurende deze tijd wordt de bovenkant gebakken en de kaas smelt en verandert in een heerlijke korst.

Stap 6: Serveer de aardappelschotel met spek.


Serveer de aardappelschotel heet. Het is mogelijk direct na het koken, maar het is beter de volgende dag, nadat het een beetje in de koelkast heeft gestaan. De braadpan bereid volgens dit recept gaat goed samen met wat salade gemaakt van verse of ingemaakte kool.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Bewaar de aardappelschotel met spek in de koelkast, afgedekt met een deksel of huishoudfolie.

- Pecorino-kaas is hier het meest geschikt, als je zo'n kans hebt, gebruik het dan.