Bakken

Koninklijke pizza


Royal Pizza-ingrediënten

Voor de test

  1. Tarwebloem 500 gram
  2. Droge gist 7 gram
  3. Olijfolie 3 eetlepels
  4. Zout 1 theelepel
  5. Suiker 1/2 theelepel
  6. Warm water 200 milliliter

Voor saus (voor verschillende pizza's)

  1. Olijfolie 3 eetlepels
  2. Ui 1 stuk
  3. Tomaten 2 stuks (groot)
  4. Paprikasaus 4 eetlepels (bij voorkeur zelfgemaakt)
  5. Tomatenketchup 2 eetlepels
  6. Suiker 1 eetlepel
  7. Citroensap 2 eetlepels
  8. Zout naar smaak
  9. Peper naar smaak
  10. Granulaat naar smaak
  11. Oregano naar smaak
  12. Tijm naar smaak
  13. 2 teentjes knoflook

Voor het vullen

  1. Ingeblikte Champignons 100 gram
  2. Ingeblikte maïs 50 gram
  3. Mozzarella (ballen) 125 gram
  4. Zwarte olijven ontpit 80 gram
  5. Bulgaarse peper 1/2 stuks
  6. Geraspte kaas 100 gram
  7. Rundergehakt 400 gram
  8. Kruiden voor pizza 1 theelepel
  9. Kippenei 1 stuk
  10. Papaver 1 theelepel
  • Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, maïs, ui, peper, tomaat, champignons, kaas, bloem
  • Gedeelte 6-8

Inventory:

Diepe borden, steelpan, keukenmes, vleesmolen of blender, eetlepel, bakplaat, deegrol, hete pannenhouders, huishoudfolie, borstel, vork, bakpapier.

Royal Pizza maken:

Stap 1: Kook het deeg.


Giet olijfolie in een diep bord (als het gearomatiseerd is, is het heel fijn), giet het grootste deel van de bloem en maak een holte in het midden. En doe gist, suiker en zout in deze groef.

Giet vervolgens warm water en kneed een uniform deeg, giet aan het einde de resterende bloem op tafel, leg je deeg erin en kneed het tenminste goed 5 minutennadat het homogeen is geworden.

Breng het afgewerkte deeg over in een ingevette plaat, dek af met huishoudfolie en bewaar op een warme plaats voor 40 minuten. De massa moet zijn volume verdrievoudigen.

Stap 2: Bereid de saus voor.


Bereid de pizzasaus terwijl het deeg doordrenkt is.
Spoel, schil en droog eerst alle groenten die je gaat gebruiken. Rasp de ui of blader door een vleesmolen / maal in een blender, doe hetzelfde met gepelde tomaten en teentjes knoflook, maar meng ze nog niet.

Verhit de olie in een pan en voeg vervolgens de gehakte uien en knoflook toe, meng en verwarm enkele minuten. Voeg vervolgens de tomaten en paprika saus, ketchup toe, meng alles goed.

Voeg vervolgens alle benodigde kruiden toe aan de saus en laat het koken 2-3 minutenzodat alle smaken zich vermengen.
Voeg suiker en citroensap toe en laat na het mengen alles in brand staan ​​voor een ander 5 minuten of tot de saus voldoende kookt, ingedikt.
Haal de afgewerkte saus van het vuur en laat hem iets afkoelen op kamertemperatuur.

Stap 3: Kook de kaas- en vleesballetjes.


Verdeel het deeg in twee ongeveer gelijke delen. Rol een deel (het iets grotere) uit met een deegroller en plaats het in een vorm of op een bakplaat bedekt met bakpapier. Verdeel het resterende deeg in kleine gelijke ballen, ze zullen ongeveer blijken 20 stuks.

Neem mozzarella-balletjes en rundergehakt om te mengen met kruiden voor pizza, en dan met natte palmen moet het op kleine gehaktballetjes worden gerold.

Leg het deeg plat in je handen, leg er afwisselend mozzarella, dan gehakt en, trek de randen samen, vorm broodjes, verberg de vulling erin. Pas uiteindelijk de vorm van elke bal aan door deze tussen je handpalmen te rollen.

Stap 4: Verzamel de Royal Pizza.


Leg de deegballetjes gevuld met vlees en kaas langs de omtrek van de pizza, en leg er het resterende gehakt (maar niet alle) in, ook gerold in gehaktballetjes.
Giet in het midden van de pizza 3-4 eetlepels eerder bereide saus en gelijkmatig verdelen.

Strooi kaas over de saus, schik de champignons, fijngehakte paprika en gewassen maïs in blik.

Mozzarella moet ook blijven, verspreid het in het midden, bovenop de rest van de vulling. Op dezelfde manier gaan zwarte olijven die in dunne ringen zijn gesneden er bovenop. Vergeet natuurlijk niet het resterende gehakt, verspreid het willekeurig tussen de mozzarella-ballen. Veel vulling.

Stap 5: Bak de Royal Pizza.


Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Klop in een bord het ei met een vork en verdeel het over ballen van deeg en bestrooi ze met maanzaad bovenop.

Om royal pizza te bakken heb je ongeveer nodig 30 minutenzodat ook in de deegballen alles goed wordt gebakken en de kaas wordt gesmolten. Alles wordt een heerlijke gouden kleur.
Voordat je royal pizza serveert, laat je het iets in vorm afkoelen, verwijder je het voorzichtig en snijd je het in porties.

Stap 6: Serveer de Royal Pizza.


Koninklijke pizza duurt lang om te koken, maar het is het waard! De vulling is sappig en dankzij de originele zijkanten wordt het hele gerecht stevig en kan het goed doorgaan voor een volledig diner of een zeer chique middagsnack. De lekkerste pizza is heet, terwijl de kaas gesmolten en viskeus is.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Zoals elke andere pizza, kan de Royal elke vulling hebben, je kunt bijvoorbeeld gefrituurde zelfgemaakte worstjes in plaats van gehaktballetjes plaatsen, sesamzaadjes gebruiken in plaats van maanzaad, augurken in plaats van olijven, enzovoort.

- De diameter van de koninklijke pizza is ongeveer 30 centimeter.