Snacks

Ei in een broodje


Ingrediënten voor het maken van eieren in een broodje

  1. Sesambroodjes 4 stuks
  2. Eieren (kwartel of kip) 4 stuks
  3. Gerookte vis 50 gram
  4. Kaas 50 gram
  5. Bulgaarse peper 1/2 stuks
  6. Gemalen peper naar smaak
  7. Paprika naar smaak
  8. Groene ui 1 stuk
  • Hoofdbestanddelen Eieren, Kaas, Brood
  • Portie 4 porties

Inventory:

Bakplaat, keukenmes, snijplank, houders voor hete pannen, bakpapier.

Eieren in een broodje koken:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Bij de broodjes moet je de bovenkant afsnijden en de broodpulp van binnenuit eruit graven om zoiets als een holle boot van binnen te krijgen.
Gezouten vis, of wat je daar in je koelkast hebt gevonden (worst, ham en gerookte kip) moet in dunne plakjes worden gesneden.
Kaas kan worden geraspt of in kleine blokjes worden gesneden.
De helft van de paprika moet ook heel fijn worden fijngemaakt met een mes.
En natuurlijk moet je de pijlen van groene uien met een mes hakken.

Stap 2: vul de broodjes.


Plaats de vis op de bodem van de broodjes en druk ze lichtjes met uw vingers aan, zodat er meer ruimte is voor andere ingrediënten.

Breek een ei bovenop de vis, ongeacht de kwartel of kip, maar bedenk hoeveel ruimte het kost. Leg er voorzichtig kaas en plakjes paprika op. Beschadig de dooier niet, het is belangrijk om deze geheel te laten.

Stap 3: Bak het ei in een broodje.


Bedek het ei in het broodje met zout, breng op smaak met paprika en peper, leg het op een bakplaat bedekt met perkament om te bakken en stuur het naar een goed verwarmd 200 graden oven aan 5-10 minuten. Bepaal zelf nauwkeurig de kooktijd in het proces en zorg ervoor dat het ei goed gebakken is, maar niet verbrand.
Deksels gesneden uit broodjes kunnen worden ingevet met olie en ernaast worden gebakken, of op een ei worden gelegd, dan lijkt het gerecht meer op een pot.
Bestrooi het gebakken ei in het broodje met groene uien en serveer tot het afgekoeld is. Het is het lekkerst als je eiwit hebt opgerold en de dooier vloeibaar blijft.

Stap 4: serveer het ei in een broodje.


Een ei in een broodje is een heerlijk ontbijt. Perfect voor wanneer je vooral geen tijd hebt om te koken, of als je gasten 's nachts hebt achtergelaten, en je ze in een haast wilt behagen met iets. Serveer broodjes omringd door een salade van verse groenten en kruiden, en altijd met een kop warme koffie of thee.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- De hoofdingrediënten van dit gerecht zijn natuurlijk broodjes, eieren en kaas, en je kunt al het andere naar wens aanpassen.

- Veel culinaire specialisten smeren de broodjes met groente of boter op kamertemperatuur vanaf de binnenkant van het broodje.