Vlees

Zweedse gehaktballetjes


Zweedse Gehaktbal Ingrediënten

  1. Gehakt 300 g
  2. Boog 1 st
  3. Paneermeel 2 el. lepels
  4. Zuiver water 3/4 kop
  5. Kippenei 1 st
  6. Gemalen zwarte peper 1/2 theelepel of naar smaak
  7. Zout naar smaak
  8. Boter om te frituren
  • Hoofd Ingrediënten: Rundvlees, Varkensvlees, Eieren, Brood
  • Portie 6 - 8
  • Wereldkeuken Zweedse keuken

Inventory:

Diep bord, rasp, koekenpan, fornuis, eetlepel, theelepel, glas, garde of vork, beker, snijplank

Koken Zweedse Gehaktballetjes:

Stap 1: Bereid broodkruimels en uien voor.


Giet paneermeel in een diep bord, vul met de juiste hoeveelheid water en laat een tijdje staan ​​zodat ze kunnen zwellen.
Schil intussen de uien van de kaf, spoel ze onder stromend water en snijd ze niet zoals gebruikelijk met een mes voor gehakt, maar rasp ze met kleine gaatjes of maal ze in een blender tot een papperige staat.

Stap 2: Kook de gehaktballetjes.


We wassen het ei onder stromend water, breek het in een kopje of bord en klop met een vork (garde) tot het glad is.
Vervolgens nemen we een grote kom, plaatsen het gekoelde of ontdooide gehakt (je kunt rundvlees - varkensvlees gebruiken), voegen crackers, een ei toe en mix alles heel goed. Dan plaatsen we uienpuree, bestrooi met zout, zwarte peper en kneed met schone handen tot een homogene, dichte massa.

Stap 3: Vorm de gehaktballetjes.


Bevochtig nu de handen en snijplank met water zodat het vlees niet plakt. We pakken een beetje gehakt, rollen een bal op (ongeveer zo groot als een walnoot) en leggen het op een snijplank. Zo vormen we gehaktballetjes van het hele gehakt.

Stap 4: Bak de gehaktballetjes.


We zetten het middelhoog vuur op het fornuis, zetten de pan op het vuur, voegen 1-2 eetlepels boter toe. We wachten tot het smelt en de gehaktballetjes uitspreidt. Bak ze van alle kanten in een prachtige gouden korst gedurende ongeveer 10 tot 12 minuten.

Breng ze vervolgens periodiek aan elkaar en breng ze op laag vuur tot volledige gereedheid.

Stap 5: Serveer de Zweedse Gehaktballen.


Zweedse gehaktballetjes worden geserveerd met aardappelpuree en bosbessensaus, maar je kunt een stapje terug doen uit de kanonnen en dit smakelijke vleesgerecht toevoegen aan je favoriete bijgerecht, evenals zure room, mayonaise of tomatensaus.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Als er geen bosbessen zijn, maar u wilt een eenvoudige, maar originele saus maken, giet het dan in de pan waar de gehaktballetjes werden gebakken, een glas water of bouillon, meng, voeg wat sojasaus, room toe en breng aan de kook.

- In de gehaktballetjes kunt u verschillende aromatische kruiden toevoegen, bijvoorbeeld karwijzaad, kernander of paprika.

- Paneermeel kan in melk worden geweekt.

- Als het gehakt te zacht is, voeg dan wat paneermeel toe.

Bekijk de video: Sophie maakt Zweedse gehaktballetjes - Colruyt (Juni- 2020).