Groenten

Aardappelpartjes Met Knoflook


Ingrediënten voor het maken van wiggen van knoflookaardappelen

  1. 3-5 aardappelen
  2. Plantaardige olie 3 el. lepels
  3. Boter 3 el. lepels
  4. Knoflook 3 teentjes of naar smaak
  5. Greens naar smaak
  6. Gemalen zwarte peper naar smaak
  7. Zout naar smaak
  • Hoofdingrediënten: Aardappel, Knoflook, Boter
  • Portie 4 - 6

Inventory:

Mes, folie, bakplaat, oven, diepe kom, ovenschotel, knoflook, papieren keukenhanddoeken of servetten, snijplank

Aardappelpartjes Met Knoflook Koken:

Stap 1: Bereid de aardappelen voor.


De aardappelen worden grondig gewassen onder stromend water en als deze vers is, kan de schil worden achtergelaten en zo niet, dan worden geschild. Dan verschuiven we het naar een snijplank en snijden het in mooie plakjes met een scherp mes.

Doe nu de aardappelen in een diepe kom, vul volledig met water en laat 10 minuten staan. Daarna laten we het water weglopen en vegen we de plakjes droog met servetten of keukenpapier.

Stap 2: Bak de aardappels.


Verwarm de oven voor op 230 graden.
Bedek de bakplaat met folie, smeer voorzichtig met 2 eetlepels plantaardige olie, voeg een beetje zout, zwarte peper toe en leg de aardappelpartjes in één laag. Bestrooi ze vervolgens met de resterende plantaardige olie en bestrooi met zout en zwarte peper naar smaak. Bedek de aardappelen met folie bovenop.

Leg nu de bakplaat in de oven en bak de aardappelen 7 tot 10 minuten.

Verwijder vervolgens de folie en bak de aardappelen opnieuw 20 minuten tot klaar.

Na 10 - 12 minuten bakken kunnen aardappelpartjes aan de andere kant worden omgedraaid.

Stap 3: Kook de knoflookdressing.


Bak ondertussen aardappels, bereid een knoflookdressing. Doe de boter in een kleine steelpan en zet op het vuur op een klein vuur.
Schil de knoflook en pers deze door een speciale knoflook in een pan met olie. Als er geen knoflook is, hakken we de kruidnagel heel fijn met een mes op een snijplank.
Zodra de olie is gesmolten, verhoogt u de temperatuur en brengt u deze aan de kook. Kook knoflook ongeveer 5 - 7 minuten voor het aroma.
We wassen de groenten onder stromend water en hakken fijn op een snijplank.

Stap 4: Meng de aardappelpartjes met knoflook.


Zet de oven uit, verwijder de pan en giet de aardappelpartjes gelijkmatig met knoflookdressing.

Bestrooi met kruiden. Verwijder vervolgens de bakplaat met aardappelen terug in de oven gedurende 2 tot 3 minuten.

Stap 5: Serveer de aardappelpartjes met knoflook.


Aardappelpartjes met knoflook worden warm geserveerd als bijgerecht, voorgerecht of als zelfstandig gerecht. Ze kunnen worden aangevuld met zelfgemaakte sauzen, bijvoorbeeld kaas of tomaat. Geniet van een eenvoudig maar zeer smakelijk gerecht!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- U kunt peterselie, bieslook, tijm en dille als greens gebruiken.

- Samen met zwarte gemalen peper kunnen andere aromatische kruiden, zoals rozemarijn, aan de aardappel worden toegevoegd.

- Aardappelpartjes kunnen niet alleen met kruiden worden bestrooid, maar ook met geraspte kaas.

Bekijk de video: AARDAPPEL WEDGES. AARDAPPELEN UIT DE OVEN (Mei 2020).