De vogel

Gegrilde Kippendijen


Gegrilde Kippendij Ingrediënten

  1. Kippendijen (zonder vel en botten) 1-1,2 kilogram
  2. Gemalen koriander 1 theelepel
  3. Zout 1 eetlepel
  4. Olijfolie 2 eetlepels
  5. 2 teentjes knoflook
  6. Ui 1 stuk (klein)
  7. Paprika 1 theelepel
  8. Chili 1/2 theelepel
  9. Melk 1 kop
  • Hoofdingrediënten Ui, Knoflook, Kip, Melk
  • Portie 12 porties

Inventory:

Grillrooster, keukenmes, knoflookpers, diepe borden, eetlepel, snijplank, borstel, vleesvork, spatel, huishoudfolie.

Kippendijen grillen:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Kippendijen moeten worden ontdaan van huid en botten, doe dit met volledig ontdooid vlees, zodat u het vlees met een mes kunt scheiden.
Bereid ook de knoflook en de uien, pel ze van het kaf en pureer de knoflook met een crush en snijd de uien in kleine blokjes.

Stap 2: bereid de marinade voor.


Neem een ​​diep bord, leg hierin gehakte teentjes knoflook en uien, evenals alle andere ingrediënten die nodig zijn om de marinade te bereiden.

Giet de melk op kamertemperatuur en boter. Meng alles goed totdat het zout volledig is opgelost.

Stap 3: Kippendijen in het zuur.


Neem nu een vrij diep bord, giet erin 1 eetlepel marinade en leg een paar kippendijen.

Giet er vervolgens nog wat marinade en kip bovenop. Blijf de kip dus afwisselend leggen, zodat alle dijen grondig verzadigd zijn met kruiden.

Giet de resten van de marinade van boven, verdrink de kip erin, druk licht aan met je vingers, bedek alles met huishoudfolie en zet in de koelkast voor 12 uur. Het is misschien lang niet zo, maar het is beter dat de heupen goed zijn ingelegd.

Stap 4: Kippendijen grillen.


Kook de grill en leg, wanneer het warm is, de kippendijen in de marinade op een rooster. Leg ze in één laag en niet op elkaar.

De frituurtijd is ongeveer 8-10 minuten aan elke kant is het moeilijk om preciezer te zeggen, omdat er veel factoren zijn die de snelheid van het koken van vlees op de grill beïnvloeden.

In het begin kun je zelfs een borstel gebruiken om een ​​beetje marinade aan de stukken kip toe te voegen, maar later, dichter bij het einde van de frituur, moet je dit niet doen, omdat de marinade geen tijd meer heeft om te bereiden.

Het belangrijkste is om niet te vergeten de kippendijen op de grill te bekijken, waardoor ze niet te lang aan één kant kunnen branden of braden. Het is beter om het vlees vaker te keren.

Stap 5: Serveer gegrilde kippendijen.


Haal de afgewerkte kippendijen onmiddellijk van het vuur en serveer. Gebruik een salade van zomergroenten of salsa als bijgerecht. Kippenvlees, indien niet gaar, blijkt malser en smakelijker te zijn dan elke andere barbecue. Probeer ook met dit recept te koken!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Je kunt kippendijen gemarineerd bakken volgens dit recept en op spiesjes, evenals bakken op spiesjes in de oven.