Bakken

Beignets met aardbeien


Ingrediënten voor het maken van beignets met aardbeien

Voor beignets

  1. Verse aardbeien optioneel
  2. Tarwemeel 350 gram
  3. Karnemelk (of gefermenteerd melkproduct) 2 kopjes
  4. Bakpoeder 1 theelepel
  5. Vanillesuiker 16 gram
  6. Zout naar smaak
  7. Bakolie optioneel

Voor decoratie

  1. Poedersuiker proeven
  2. Verse aardbeien naar smaak
  • Hoofdbestanddelen Aardbei, bloem, suiker
  • Portie 4 porties

Inventory:

Diep bord, garde, koekenpan, spatel, papieren handdoeken voor eenmalig gebruik, zeef, pollepel.

Koken beignets met aardbeien:

Stap 1: bereid het deeg voor.


Meng een diepe plaat karnemelk (of zure melk) met tarwebloem, eieren, vanillesuiker, zout en bakpoeder (bakpoeder). Klop goed met een garde of mixer tot een glad mengsel en laat aan 30 minuten trekken in de koelkast. Vergeet niet de plaat met het deeg te bedekken met een deksel of huishoudfolie.

Stap 2: Bereid de aardbeien voor.


Spoel de aardbeien, verwijder de staarten en droog de bessen. Snijd ze vervolgens precies in twee en als de aardbeien groot zijn, snijd ze dan in drie delen.

Stap 3: Bak de aardbeipannenkoeken.


Zet een koekenpan met olie op om te verwarmen. Ga tegelijkertijd terug naar de test en meng het opnieuw goed. Schep vervolgens de massa op met een pollepel en giet het in een voorverwarmde pan, waarbij verschillende beignets worden gevormd.
Wanneer het deeg aan één kant wordt gebakken en bovenop begint te verdikken, leg je de helften van de aardbeien erop met de plakjes omhoog.

Daarna moeten de pannenkoeken worden omgedraaid en bak ze aan de andere kant ongeveer op dezelfde manier 1 minuten.
Dep de voorbereide pannenkoeken na het frituren met aardbeien met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 4: serveer de aardbeipannenkoeken.

Strooi voor het serveren hete pannenkoeken met aardbeien poedersuiker (gebruik hiervoor een zeef). Je kunt ze ook serveren met aardbeiensaus. Lekker, zoet en erg zomerachtig. Geweldig ontbijt, dessert of middagsnack voor het hele gezin. Van zulke lichte en smakelijke pannenkoeken met stukjes verse bessen, iedereen zal dol zijn op klein tot groot.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Naast poedersuiker kun je ook pannenkoeken versieren met aardbeien met zure room, chocoladesiroop of slagroom.