Soepen

Bietensoep met appels


Ingrediënten voor het koken van rode bietensoep met appels

  1. Gebakken bieten 1,5 kg
  2. Appel 3 stuks
  3. Ontpit een paar stukjes
  4. Schil met een sinaasappel
  5. Tijm 1 theelepel
  6. Bouillon 1 liter
  7. Balsamico-azijn 2 eetlepels
  • HoofdingrediëntenBieten, Appel, Pruimen
  • Portie 8 porties

Inventory:

Steelpan, folie (voor het roosteren van bieten), een keukenmes, rasp, snijplank, blender, lepel.

Bietensoep koken met appels:

Stap 1: bereid de ingrediënten voor.


Bak bieten van tevoren. Om dit te doen, spoel het goed af met een borstel of een harde spons, droog het, wikkel elk in folie en stuur het naar de voorverwarmde 180-200 graden de oven. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de bieten. Ze zijn klaar wanneer het mes gemakkelijk door de groenten gaat, zoals door boter. Vervolgens kunnen de bieten uit de oven worden gehaald, van de folie worden bevrijd en worden afgekoeld. Schil het en snijd het in grote plakjes. En als dit alles van tevoren wordt gedaan, duurt het ongeveer een half uur om de soep zelf te koken.
Schil de appels, schillen, zaden en zaden. Hak dan even grof als de bieten.
Spoel de pruimen en verdeel het mes in helften.
Schil de schil van een sinaasappelrasp.

Stap 2: Kook bietensoep met appels.


Doe alle voorbereide groenten en fruit in een pan, voeg de schil, tijm en giet de bouillon. Meng grondig en zet alles in een matig vuur.

Koken voor 30 minuten of totdat de bieten en appels uit elkaar beginnen te vallen.

Stap 3: maal de soep met een blender.


Haal de pan uit het gas, giet balsamicoazijn en klop alles met een staafmixer. Je krijgt een vrij dikke aardappelpuree met een karakteristieke bietkleur. Erg smakelijk!

Stap 4: Serveer rode bietensoep met appels.


Serveer bietensoep met appels moet samen met room of natuurlijke Griekse yoghurt zijn. Geweldige maaltijd voor de eettafel. En als je van alles houdt wat met bieten te maken heeft, dan ben je gewoon verplicht om deze soeppuree te proberen!
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Rode bietensoep, bereid volgens dit recept, is vrij dik. Als je deze textuur niet leuk vindt, voeg je gewoon meer bouillon toe.

- Als je bietensoep met appels zoeter wilt maken, voeg dan gewoon een theelepel suiker toe tijdens het koken.