De vogel

Donkere Bierkip


Ingrediënten voor het maken van kip in donker bier

  1. Kippentrommelstokken 1 kilogram
  2. Gouden rozijnen 100 gram
  3. Donker bier 300 milliliter
  4. Zout naar smaak
  5. Peper naar smaak
  6. Tijm naar smaak
  7. Oregano naar smaak
  • Hoofdingrediënten Kip, Rozijnen, Bier
  • Portie 5 porties

Inventory:

Bakvormen, keukenmes, oven, ovenwanten.

Kip koken in donker bier:

Stap 1: bereid de schenen voor.


Was en droog de kippenboutjes, maak op sommige plaatsen incisies op de huid zodat het vlees beter bakt en doorweekt. Bestrooi de benen met oregano, tijm, peper en zout. Wrijf de kruiden een beetje met je handen.

Stap 2: voeg de rozijnen toe.


Doe de gekruide kippentrommelstokken in een ovenschaal. Probeer ze in één laag te houden, zodat het lekkerder wordt.
Giet rozijnen gewassen met warm water bij de kip.

Stap 3: voeg het bier toe.


Giet donker bier in de kip en de rozijnenpan zodat alle poten er bijna volledig in ondergedompeld zijn. Giet tegelijkertijd bier van de rand en voorzichtig zodat het niet schuimt.

Stap 4: Bak de kip in een donker bier.


Verwarm de oven voor en stuur de kip in donker bier om op gemiddelde temperatuur te bakken (180-200 graden Celsius). De totale drumsticks blijven ongeveer een uur in de oven. Gedurende deze tijd kookt het bier en wordt een dikke saus, en alle alcohol verdampt en het vlees is bedekt met een goudbruin. Hier moet je je ook laten leiden door deze zeer gouden korst.
Wanneer de drumsticks aan één kant gebakken zijn en bijna klaar zijn, draai ze dan voorzichtig om naar de andere kant zodat de kip aan alle kanten gelijkmatig bedekt is met een gouden blos.

Stap 5: serveer de kip in een donker bier.


Serveer warmgebakken kip in donker bier. Ik weet niet of er een bijgerecht nodig is, maar je kunt iets neutraals toevoegen, zoals pasta. De onderbenen zijn immers zeer rijk van smaak, waardoor ze in een oogwenk worden gegeten. En haal geen rozijnen uit een bord, het smaakt er beter mee!
Een heerlijk gerecht voor een familiediner en voor een groot feest. Eenvoudig en elegant.
Eet smakelijk!

Recept Tips:

- Probeer donker bier niet te vervangen door lager of licht bier, de smaak is helemaal niet hetzelfde.